謠言|喝粥養胃？有兩種粥最不健康。5點鐘才能健康地喝粥。
是很多人向往的生活。
喝粥養胃養生？
妳的家人每天早上喝粥嗎？
即使是去早餐店。
我還想要壹碗粥。
喝粥真的能養胃嗎？喝錯粥不僅不養胃，還容易生病。
對餐後血糖不友好
白米粥出現在早餐桌上的頻率是最高的，不僅僅是在家裏。記得上大學的時候，學校食堂每天早上的粥也是白米粥，也是大多數同學的必備早餐。
有人認為白米粥養胃。其實養胃和喝粥沒什麽關系。不僅不養胃，而且對血糖也很不友好。白米粥的餐後升糖指數不低，GI為69，GI超過70屬於高GI食物，55~70屬於中等GI食物，所以米粥的GI不低。
從營養價值來看:
雖然熱量低，但是GI不低，不建議單獨喝太多米粥。
血糖和血壓都會升高。
很多早餐店都有皮蛋瘦肉粥，也有人比較喜歡這種微鹹的粥。主料壹般是白米飯+皮蛋+少量瘦肉絲+少量白菜葉。雖然除了白米飯還有其他成分，但是量太少了，除非自己做。
食物多樣化有利於減緩餐後血糖，但早餐店的人都應該知道，白米飯太多了，皮蛋、瘦肉、白菜葉都是壹點點。
味道鹹，鈉含量高，對高血壓患者非常不友好。不建議減肥的人食用，因為鈉攝入過多容易導致體內水分瀦留，出現水腫和體重增加。
營養流失更多，飯後血糖上升快。
很多人認為粥煮的時間越長，越容易消化，對胃也有好處。其實不僅沒有養胃的作用，而且因為熬粥時間太長，維生素等營養成分都流失了。
老壹輩人煮粥的時候，為了讓粥煮的更快，還往裏面加了堿。這種方法很不提倡，堿會破壞粥中的維生素B族。
食物多種多樣，不要放堿。
習慣喝粥的人建議，煮粥的時候，盡量食物多樣化，放三種以上的食材。這裏有六種組合供妳參考。
①白米+鷹嘴豆+黑豆
②小米+紅豆+紅薯
③玉米粒+白米+紅豆
④白米+黑豆+燕麥片。
⑤白米+燕麥米+蕎麥
⑥黑米+鷹嘴豆+蕎麥
搭配不固定，根據自己的喜好搭配就好。建議搭配:大米+雜豆+雜糧/土豆。另外，配壹碗配菜，比如涼拌菠菜/10聖女果/清炒甘藍等。，加壹份水煮/煎蛋/雞蛋湯。
這樣搭配不僅有助於穩定血糖，還能增強飽腹感，營養攝入更全面。無論是對於減肥還是控制血糖的人來說，都是非常有益的。
不要喝單壹的米粥，做到①不加鹽，②不含糖，③不含堿，④三種以上食材，⑤搭配果蔬和蛋白質食物。
做到這五點，就能健康喝粥。
參考資料:
楊躍新。中國營養成分表第六版。體積1 [M]。北京大學醫學出版社:北京，2019。
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