壹人六份簡單又美味的食譜
練習:
1在半碗水中加入少許澱粉，攪拌均勻；雞蛋打勻備用(可以加壹點鹽)
2少許油(溫熱)，放入餃子，小火煎至底部微黃，倒入調好的水澱粉至餃子壹半，小火燜約7-8分鐘。
等鍋裏的水差不多幹了，把蛋液倒勻，小火煎至蛋液凝固，最後撒上黑芝麻和蔥花。
配料:蝦，肉丸，花殼，墨魚，魷魚，香菜，檸檬，青椒，小米辣。
練習:
1把海鮮洗幹凈；水中加入蔥、姜、料酒，燒開，放入海鮮，煮熟，撈出冷水，瀝幹，放入碗中。
2碗中加入姜蒜末、辣椒面、白芝麻，倒入熱油；加入5大勺生抽、2大勺老抽、1大勺花椒油、1大勺蠔油、1大勺白糖、少許鹽和雞精，再加入檸檬片、青椒、小米辣圈、香菜和1碗涼開水拌勻(能吃辣的可以加2大勺紅油)。
3將調好的果汁倒入海鮮碗裏，放入冰箱冷藏2小時左右。
材料:面條(約250g)、綠豆芽、小蔥。
練習:
1洋蔥洗凈，切段。加入七成熱油，小火慢煎至棕色。
2調味汁:生抽3勺，老抽2勺，65438+蠔油0勺，糖半勺，鹽少許，水少許，拌勻；再倒果汁。
放入蔥油中，煨出氣泡，關火。
3將面條和豆芽加入水中，煮3分鐘左右，取出，撒上蔥油拌勻，撒上蔥花和白芝麻。
食材:韭菜、薄豆幹、豆芽、雞蛋、大米。
練習:
1熱油，倒入雞蛋翻炒至變色。加入豆芽、韭菜、幹薄豆翻炒至熟。
2加入米飯，攪拌均勻。加入2湯匙生抽和1湯匙生抽繼續攪拌。
加入蔥花和少許雞精翻炒片刻(這是兩人份的量)
材料:土豆粉(180g)、青椒、火腿腸、雞蛋、蔥花。
練習:
土豆粉中1水煮沸2分鐘，撈出過冷水，瀝幹備用。
2油熱，倒入雞蛋翻炒至熟。鍋裏留底油，放入火腿和青椒炒軟，然後倒入土豆粉和雞蛋。
3加入1大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺辣椒油/老幹媽翻炒片刻，再加入蔥花翻炒均勻。
配料:火鍋面、金針菇、肉丸系列、腐竹、青菜、小米辣、辣椒面。
練習:
在1的碗中加入蒜末、洋蔥、白芝麻、辣椒面和小米辣椒，加入2湯匙醬油+1湯匙蠔油+-1湯匙醋。
+1大勺香油，少許糖，雞精，鹽，拌勻，再加入2大勺芝麻醬拌勻。
2先煮慢熟的材料，再煮易熟的材料，全部熟後取出放在盤子裏，最後澆上汁液。