桂圓(肉)有什麽養生作用？
龍眼是中國特有的水果，自古以來就是滋補佳品。將龍眼加工成罐頭、龍眼肉、龍須膏等。這是很好的滋補品。
龍眼肉的營養成分不是壹般水果能比的。每100g果肉含65g糖。蛋白質5g，磷118mg，鈣30mg，鐵4.4mg，還有豐富的維生素C和維生素B1、B、A、P，此外還有酒石酸、腺嘌呤、膽堿和脂肪。這些都有利於人體的正常生長，保證神經的傳導功能，促進脂肪的代謝和肝臟的健康。
龍眼肉的藥理作用如下:
(1)抑菌。龍眼肉水溶液對杜盤小孢子菌和痢疾桿菌有抑制作用。
(2)抗癌作用。體外試驗，部分藥物抑制率達90%。