海參的作用是什麽？
增強人體抵抗力
經常吃海參的人身體很好，因為海參中含有的豐富的蛋白質和精氨酸是人體免疫功能的必需物質，可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對傳染病有很好的預防作用。硒是壹種抗氧化劑，是對抗惡性流感、防止人體衰老、預防腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用明顯不易感冒生病。
海參已被廣泛用於良惡性腫瘤患者的食療和治療。
對於各類人群來說，海參有很多顯著的功效。
老年人
上了年紀後，人體抵抗力明顯下降。最明顯的就是普通感冒時有發生，各器官功能也下降，會出現各種問題。
沿海很多老人都有吃海參養生的習慣，尤其是冬天，都說“冬補，春打虎”，很多老人入冬後壹天吃壹個海參，壹直吃了9981天，整個冬天都沒有感冒；春夏秋三季會減少到每周2-3件。
海參除了提高自身抵抗力，對老年人還有很多作用。
健腦益智延年益壽。
海參含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂甙、多肽、維生素和微量元素等。它是妳生命的防腐劑。
預防心血管疾病
預防心血管疾病-海參巖藻多糖-降血脂和抑制凝血。醫學上也認為，高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者，中老年人長期堅持食用海參，對緩解癥狀、治療有很好的效果。
降低三高
調節體內脂質代謝，使體內脂肪含量明顯減少；降低血糖、血脂和膽固醇。二型糖尿病患者的血糖和尿糖狀況得到了改善，中老年人的排尿次數得到了改善。