紅豆、大麥紅糖的功效與作用
1，除濕:
紅豆又名紅豆，性味甘、酸、微寒，可用於利水祛濕，而薏苡仁性味甘、淡、涼，有輕滲滋補、利水消腫之功，故可用於祛濕。？
2、利尿消腫:
紅豆、薏仁、紅糖含有豐富的礦物質，能促進新陳代謝，增加尿量，而紅豆中所含的皂甙和薏仁中的薏仁油能刺激腸道，促進水分排出，所以食用有利尿消腫的作用。
3、脾胃:
紅豆、薏米、紅糖均入脾胃經，在中醫的功效中有健脾養胃的作用。紅小豆和薏米燉煮後糊化度高，容易消化，所以食用可以減少對脾胃的損傷，所以食用有健脾胃的作用。
4、瀉藥:
薏仁性涼，食用時有壹定的寒性，而且紅豆中的皂甙和薏仁中的薏仁油都可以刺激腸道，而紅糖中含有壹定的纖維成分，可以促進腸道蠕動，所以食用有潤腸通便的作用。
5.美容美容:
紅糖是女性常吃的壹種糖。食用它可以促進面色紅潤有光澤，而紅豆中所含的有效成分可以促進毛細血管擴張，促進面部血液循環。血氣旺盛的女性，面色會紅潤有光澤。而且紅豆薏仁還有祛濕的作用，可以促進減肥，所以吃它有美容養顏的作用。
6.補充能量:
紅豆和薏米的主要成分是碳水化合物、蛋白質、少量脂肪等。煮熟後，大量澱粉糊化，容易消化，紅糖中所含的糖分也容易被吸收，所以吃可以快速補充能量。
7、血:
紅糖中有壹定量的鐵離子，可以促進血紅蛋白的生長，而紅豆和薏米中的蛋白質可以為血紅蛋白的合成提供原料，所以食用有補血的作用。
8、解熱鎮靜:
薏仁性涼，有解熱作用，薏仁可治療炎癥引起的發熱，而薏仁油可抑制橫紋肌運動神經末梢的收縮，有鎮靜作用，所以吃它有鎮靜解熱作用。
9、保護心腦血管:
薏苡仁油和皂甙能擴張血管，降低血壓，防止血栓形成；薏苡多糖A、B、C具有降低人體血糖的作用。紅豆、薏米、紅糖含有豐富的礦物質，能促進金屬離子的排除，提高滲透壓，降低血壓，所以多吃能保護心腦血管。
10，抗腫瘤:
紅糖和紅豆中含有的黃酮類和維生素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基對細胞的傷害，防止細胞癌變。薏仁中的薏仁成分會導致癌細胞原生質變性，所以能抑制多種癌細胞的增殖，所以吃它有抗腫瘤作用。
擴展數據:
1，紅豆薏米不容易熟。如果不用高壓鍋，就用紫砂壺或者電飯鍋煮糖水。請將紅豆、薏米洗凈，用清水浸泡6小時以上，可以大大縮短燉煮時間。
2、紅豆壹定要煮到開花沙化才好吃。如果想增加養血的效果，可以把冰糖換成紅糖。
3、水和糖的量根據自己的口味調整。喜歡稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。
飲食禁忌:
煮糯米紅豆粥時，壹般不要多加米飯。因為大米生長在水中，含有水分，又濕又粘，所以大米壹煮就變厚。紅豆和薏米都是祛濕的，不含水分，所以不濃，湯也很清。
中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。雖然口感可能更好，但對於養生來說並不是什麽好事。因為那壹把米，所有的紅豆和薏米都白費了，效果沒用。
百度百科-紅豆薏米糖水
百度百科-大麥紅豆水