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展示巴羅民族的傳統生活用品——巴羅石鍋

在早期,巴羅人沒有鍋做飯,食物是在濕竹筒裏煮的。後來,人們發現了壹種軟石頭,於是就在上面挖了壹個大圓窩,澆上水,放上食物,用來做飯。於是,石鍋發明了。雖然鐵鍋、銅鍋、鋁鍋已經大量進入墨脫縣,但傳統的石鍋仍然是巴羅人的主要炊具。

石鍋的原料是皂石,主要來自雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖。它質地柔軟,呈灰褐色,能承受2000攝氏度的高溫。勇敢勤勞的巴羅人民用它制作大小不壹、形狀各異的石鍋:做飯用的小石鍋小巧玲瓏,長方形,直徑約30厘米,高20厘米,柄長20厘米;寶寶粥用的石鍋,扁圓形,直徑約10 cm,長柄。

煎餅用的皂石板直徑約35厘米,厚2厘米。做壹個石鍋不難。先選對材料,就是用鐵斧在巖壁上挖壹塊皂石,然後把多余的部分切掉,再把壺壁和壺底找平,使之光滑。壹個石鍋就做好了。雖然這項工作很簡單,但妳應該非常仔細。如果出了問題,之前的所有努力都白費了。所以制壺的多是溫順的老人。

巴羅石鍋的特色

原料是世界上罕見的天然皂石,產於雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上,含有多種對人體健康有益的礦物質成分。

石鍋以灰褐色、灰白色為主,質地柔軟,耐高溫2000度。具有傳熱快,氣泡少,不變色的優點。湯汁清香可口,回味醇厚持久。

醫學臨床實驗表明,墨脫石鍋燉制的食品對高血壓、心臟病、心腦血管疾病患者有明顯的食療保健作用,是墨脫縣門巴族、巴羅族生產生活的主要炊具。石鍋用來炒菜做飯,石鍋用來蒸餾黃酒和白酒。門巴人和巴羅人用皂石制作不同大小和形狀的石鍋。

墨脫石鍋雖然傳熱慢,但散熱也相當慢,用墨脫石鍋燉制的食物味道鮮美,可以作為湯鍋和火鍋的首選。

墨脫石鍋也是不錯的禮物。過去與藏民以物易物的墨脫石鍋,壹直受到區內外消費者的青睞。盡管鐵鍋、銅鍋、鋁鍋相繼問世並得到推廣,但石鍋仍是巴羅和門巴族的主要炊具。