吃娃娃魚需要註意什麽？
大鯢被稱為水中活人參，具有很高的營養價值和藥用功能，但不排除對其過敏的個體壹般可以食用。其藥用價值較高，具有滋補強壯的作用，主要用於貧血、神經衰弱、血虛脾虛、關節炎等癥。適用人群有:
1.孕婦在孕期和產後對營養的需求很大。母親在懷孕期間的營養對嬰兒的生長和發育非常重要；產後是人體氣血最虛弱的時期，第二個月的營養對產婦來說至關重要。多喝湯也能起到催乳的作用。這時候產婦喝壹杯娃娃魚燉湯比較好。
2.體質虛弱、免疫力低下、亞健康的人群:免疫系統是人體抵禦病毒和細菌的防禦系統；如果壹個人的免疫系統出了問題，就會導致身體虛弱、營養不良、疲勞、食欲不振、睡眠障礙等癥狀。
擴展數據:
1，大鯢，壹種生活在清澈溪流或河流中的大型兩棲動物。因其叫聲如嬰兒啼哭，故稱“娃娃魚”，屬於我國二級保護動物。
2.大鯢肉質細嫩豐滿，味道鮮美，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，被譽為不可多得的美味佳肴。在港澳及海外市場被視為稀有珍貴的互補水晶。具有較高的藥用價值，具有滋補強壯的作用，主要用於治療貧血、神經衰弱、血虛脾虛、關節炎等疾病。
3.根據《中華人民共和國野生動物保護法》第四條，國家對野生動物實行加強資源保護、積極馴養繁殖、合理開發利用的方針。第十七條規定，國家鼓勵馴養繁殖野生動物，但應當持有相關證照。根據上述相關法律規定，人工養殖的娃娃魚是可以食用的。
需要強調的是，只有二代以上的娃娃魚才可以食用和開發利用。也就是說，野生娃娃魚繁殖後，稱為第壹代，不能食用，下壹代稱為第二代，也就是“孫子”娃娃魚，可以食用和發育。前提條件是經營者必須持有水生野生動物經營許可證、水生野生動物馴養繁殖證復印件、運輸證等漁業行政主管部門批準發放的相關證件，並向經營所在地的漁業行政主管部門提出申請，方可出售大鯢。
參考資料:
百度百科_娃娃魚健康網_不能吃的娃娃魚？