為什麽有錢人喜歡吃這些蔬菜？

1.芥末看起來像普通的根菜。能貴到什麽程度？山葵被稱為“芥末”，易揮發，現在只能吃磨碎。山葵作為日本料理刺身的流行調味品，不僅味道好、營養豐富，還具有抗疫、抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。由於山葵特殊的生長條件和適合種植的土地有限，山葵的產品在國際市場上極度匱乏，因此山葵的價格也在攀升。真空包裝的山葵約170-200元/斤。第二，gemmule菊苣看起來很普通，但它的身世卻不壹般！Gemmule菊苣是壹種歐洲皇家蔬菜，原產荷蘭，被譽為“蔬菜之王”，壹直暢銷歐美市場。很多人覺得它長得像玉蘭，也叫白玉蘭。菊苣在芽中的種植方法非常復雜。首先要在地裏種根，四個月後挖根進行軟化栽培。在這個過程中，妳看到的光越少，妳得到的錢就越多。見光的時候只能賣8塊錢，而黑暗中生長的壹斤可以賣40塊錢，甚至更高，身價暴漲5倍！三、五色韭菜或許妳見過這樣的韭菜？五色韭菜，顧名思義，壹顆“五色韭菜”有白、黃、綠、紅、紫五種顏色。與普通韭菜相比，五色韭菜纖維細、味香、潤澤、微辣。五色韭菜在栽培種植技術上，對溫度要求非常嚴格，冬季天氣寒冷後才能栽培，後續處理需要大量勞動力，工藝復雜。冬季栽培導致五色韭菜比普通韭菜提前兩個多月上市，又恰逢春節，外觀獨特，所以價格也貴。2006年春節期間，這種五色韭菜壹上市就賣到40元/斤。第四，芡實被譽為江南水鄉的八仙第壹！因為它的果實呈球形，頂端浮雕有花紋，形似雞頭，所以又叫“雞頭飯”。雞頭米被稱為水中人參，富含蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維和多種微量元素，營養價值很高。之所以這麽貴，不僅僅是因為它本身的功效，還因為它來之不易。雞頭米的果實長滿了堅硬的刺，全部藏在巨大的樹葉下。收割時只能用鐮刀手工收割，非常稀少，加工工藝也非常復雜。新鮮手剝雞頭米價格在30-60元/斤不等。5.胡蘿蔔山胡蘿蔔山胡蘿蔔是壹種很好的野生蔬菜。其學名為“米花巖風”，又名沙參。作為胡蘿蔔的稀缺品種，野生胡蘿蔔的根和葉均可利用，且富含膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、17種人體必需氨基酸，以及酮黃酮和芹菜素。由於生長環境的限制，目前還無法大規模種植野生胡蘿蔔，所以“原產於山野農村”的野生胡蘿蔔價格也相對昂貴。野生胡蘿蔔目前的市場價格在20-30元/斤左右。