黑米比白米更有營養嗎？

雖然黑米和白米都有營養，但是黑米在營養上也有很多優勢。它含有大量的碳水化合物，蛋白質略低，但質量比其他谷物好，脂肪很低。但米胚含有少量的必需脂肪酸和維生素E、B族維生素除B12外，還有相當多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富得多。黑米確實有很高的營養價值，甚至很高的藥用價值，但是要想充分體現黑米的價值，還需要其他食物的輔助。

1.豬腎黑米能補腎壯陽，補氣血。因為黑米有健脾補血抗癌的功效，而豬腎可以壯腰益氣，滋陰補腎，所以這兩種食物搭配起來可以更好的補腎壯陽，補氣血。

2.黑米和紅糖搭配可以滋補肝腎，美容美發。因為紅糖本身具有止痛、補益氣血的作用，所以搭配這兩種食物可以達到滋補肝腎、美容美發的目的。