羊肉最正宗的做法。
秋冬季節主要氣候幹燥，羊肉能溫中補虛，適合秋冬季節食用。烹飪學校，安徽新東方現在推薦燉羊肉，希望妳的身體可以通過食補抵禦冬天的寒冷。
原材料:
壹條羊腿，切成塊，這樣賣肉的人就可以把它切成大塊。土豆兩個，青蘿蔔壹個，胡蘿蔔兩個，蔥壹根，醬壹片，胡椒粉適量。這樣整個白胡椒就可以壹起燉了。
練習:
1，羊腿用開水撈出放入湯中，加入適量的水和辣椒(怕吃辣椒的可以用紗布包好)。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2.燉羊肉的同時，處理其他材料。蔥切段，姜切大塊，搗碎。將蘿蔔和土豆去皮，切成大塊。
3，姜很碎，這樣可以把姜汁熬出來，湯汁會吸收姜汁微辣，涼涼的，很好吃。
4.將所有材料加入湯中，用大火煮沸，去除泡沫，用小火慢燉至少1小時。
5、出鍋後加入鹽和白胡椒粉，還有香菜！