松蘑湯做法大全

松茸湯

材料:母雞半只，竹蓀3-5個，松茸5個，10瑤柱，紅棗5個，生姜3片。

練習:

1.母雞洗凈焯水備用；

2.松茸怕鐵，可用陶瓷刀處理，砂鍋煮；

3.竹蓀用溫淡鹽水浸泡10分鐘，然後切掉蓋子。然後用剪刀剪成小塊待用；

4.將其他材料(竹蓀除外)連同雞肉、紅棗、生姜放入湯鍋，大火燒開後小火燉2小時，再放入竹蓀燉15分鐘，加鹽調味。

這種湯的營養價值在於能潤肺清熱，護肝潤肺，緩解脂肪肝。這是壹種非常好的家庭高湯。

松茸燜雞湯

配料:烏雞、栗子、松茸、竹蓀、紅棗、姜片、薏米。

練習:

1.將開水倒入烏雞中，撇去血沫。加入姜片可以除臭；

2.準備切片栗子、蘑菇和松茸；

3.浸泡竹蓀(竹蓀用溫淡鹽水浸泡10分鐘，剪去蓋子)，準備紅棗和薏米；

4.將洗凈的烏雞倒入湯鍋，加入準備好的食材，大火煮開，小火燉1.5-2小時；

5.烹飪前，根據個人口味，加入適量細鹽；

松茸烏雞湯富含蛋白質，能有效幫助身體補充蛋白質，老少皆宜，方法也比較簡單。

海參松茸湯

材料:老雞1只，海參10只，松茸20個，菜籽5個，鹽少許，蔥姜少許，料酒少許。

練習:

1.海參泡三天；

2.將公雞洗凈，加入料酒，焯水去腥，撈出雞塊放入燉盅中；

3.姜切片，蔥切段，菜心切段；

4.大公雞放涼水入鍋，放大蔥姜片；

5.大火燒開，小火煮2小時；

6.松茸切片，放入煮沸的雞湯中煮10分鐘；

7.加入海參、鹽、油菜心；

海參松茸湯是以松茸、水發海參、竹筍為主要原料的滋補菜肴。具有補益強身、理氣化痰的功效，還可作為血虛體虛、消瘦乏力、陽痿遺精、體虛痰多等疾病的輔助食療菜肴。