燒烤熱量高嗎？
燒烤營養成分表:100克等於175.48卡路裏。蛋白質:13.38克；膽固醇:41.60毫克；總脂肪:8.24克；膳食纖維:0.11g；總碳水化合物:11.40克
壹日三餐要均衡營養，燒烤也不例外。燒烤菜熱量低，壹般燒烤以肉類和蔬菜為主。其實燒烤原料有很多健康的選擇:全谷物包括玉米、紅薯、全麥面包等。，而且還可以選擇低脂海鮮和蔬菜，如金針菇、茄子等。
低脂食物更健康。壹份烤雞翅有150千卡熱量，相當於壹碗米粉。還有香腸，每根都有90千卡熱量。多選擇鮮肉，如牛排、豬排等；海鮮，如鮮蝦和海帶。在肉丸、魚丸和牛肉丸中。
抗氧化劑減少致癌物。燒烤後，不妨吃壹個富含抗氧化劑的獼猴桃(獼猴桃)或橙子，可以減少燒烤時致癌物質對人體的危害。
食物直接加熱200度高溫，肉高溫融化。當它與燒烤木炭接觸時，會產生壹種叫“異環胺”的致癌物質，附著在食物上，會增加患癌的機會。
為了防癌，不妨保留剪刀，去掉燒焦的部分，或者用錫紙防止食物被高溫直接加熱。
不要吃熱的食物，避免將熟食立即放入口中，經常吃過熱的食物，容易誘發食道癌、喉癌。
自己腌制的食物，如果和朋友壹起燒烤，盡量避免吃腌制的燒烤包，盡量自己腌制，控制含油量和調料。避免塗上蜂蜜或醬料，以免增加食物的熱量。
提前減量，什麽菜熱量低？燒烤當天，可以減少另外兩餐的肉重，這樣可以在燒烤時吃得更多，但要避免頻繁的燒烤活動，只能偶爾進行。
擴展數據:
燒烤怎麽吃才健康
控制烤盤溫度:烤盤溫度越高，燒烤過程中產生的致癌物質越多。將烤盤溫度控制在160度以下，至少不超過200度，可以大大減少致癌物的產生，並且可以有效控制溫度，使肉不會被烤焦。
與蔬果同食:新鮮的蔬菜和水果含有大量的維生素C和維生素E，其中維生素C能阻斷胃中亞硝酸鹽和仲胺的結合，從而減少致癌物亞硝胺的產生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。
很多常見的蔬菜水果都含有大量的纖維素，對腸道有很好的清潔作用，可以促進致癌物質的排出。比如吃燒烤裹的生綠葉蔬菜，可以大大降低致癌物的毒性。
細嚼慢咽:因為人的唾液中有氧化酶，他可以分解食物中的壹些致癌物質。尤其是孩子，消化系統還沒有發育完全，家長要提醒孩子細嚼慢咽。食物在口中咀嚼需要30次以上才能達到效果。
挑脂肪少的肉:雖然脂肪在燒烤過程中會產生誘人的香氣，但還是建議少選帶皮或者脂肪過多的部位，因為這些分解的脂肪滴在火上後會與肉中的蛋白質結合，產生致癌物質。可以選擇無骨雞胸肉、鴨胸肉、瘦牛肉等低熱量肉類。
加入香草調味料:百裏香和鼠尾草中的壹些物質可以阻礙雜環胺對健康的損害；芥末可以抑制燒烤時產生的有害物質對健康的危害，壹點點就夠了；用蒜汁、肉桂粉、迷叠香腌制肉片，可以減少烘烤過程中產生的致癌物質。
參考資料:
百度百科-燒烤