玉米排骨湯怎麽做？
這個季節的湯味道更淡，也更容易吃。早市的新鮮玉米，買1根壹根筋，是煮湯的好食材。秋天是玉米成熟的季節。金黃色的玉米粒飽滿，營養豐富。用排骨煲湯時，湯汁香甜可口。全家人都愛吃這壹口。用1根山藥補脾胃，壹人可以喝兩個甜玉米排骨湯。很多玉米排骨湯做出來很油膩。熬湯的時候壹定要先把排骨洗幹凈，不要直接放鍋裏，多做壹步。排骨湯煮出來的湯清澈，鮮美，不油膩。
玉米排骨山藥湯
材料:排骨600g，玉米1，白薯1，胡蘿蔔2根，姜3片，蔥葉1，香醋1勺，鹽少許，料酒1勺。
生產流程:
第壹步:將排骨剁成小塊，用清水浸泡半小時，將排骨中的血水清洗幹凈，瀝幹後撈出備用。
第二步:準備好需要的食材，包括1黃玉米、胡蘿蔔、山藥，清洗幹凈備用。
第三步:鍋中加入清水，加入1湯匙料酒燒開，放入排骨燒開，撈出出血的泡沫。這壹步不應該省略。排骨焯水去掉出血的泡沫後，湯就會清澈不膩。
第四步:將撈出的排骨放入盆中，再次用清水洗凈。
第五步:玉米切成小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，山藥切成小塊備用。
第六步:將清洗幹凈的排骨放入鍋中，加入玉米段和姜片，加足水。
第七步:蓋上鍋蓋。我用的鍋是微壓的。蓋上蓋子，煮到沸騰。轉小火煮50分鐘。
第八步:打開鍋蓋，放入胡蘿蔔塊和山藥段，再燉30分鐘。
第九步:剩下最後五分鐘時，打開蓋子加入1湯匙香醋，排骨湯中加入醋，可以促進身體對鈣的吸收。
第十步:加入少許鹽，調味好，關火。
第十壹步:美味的玉米排骨湯做好了。湯汁清澈，入口香甜可口。
小貼士:
1，排骨湯裏的玉米，建議用老玉米，不要用水果玉米，煮了味道不好。
2、這道菜主要是喝湯，所以排骨壹定要焯水去血沫，這樣煮出來的湯才會香而不膩。
3.我用的是微型高壓鍋，類似高壓鍋。我也可以用砂鍋。用文火煮味道更好。
4、把湯燉到最後，加壹點香醋，可以促進人體更好的吸收排骨湯裏的鈣。