菠菜有哪些不為人知的好處？
菠菜是壹種容易被遺忘的蔬菜。雖然簡單，不起眼，但是它的功效和在我們健康生活中的作用是不容忽視的。它含有維生素、鈣、鐵等20多種礦物質，為我們的身體補充營養，被戲稱為“強力營養素”。現在，讓我們來了解壹下它的功能和壹些更有營養的做法。
菠菜的功效和作用
1，潤腸通便菠菜含有大量的膳食纖維，有利於消化和通便，對痔瘡和便秘有輔助護理作用。
2、抗衰老菠菜含有豐富的抗氧化物質，具有清除體內自由基，延緩衰老的作用。
3、保護眼睛，防治口腔炎菠菜富含維生素B2、胡蘿蔔素等。，可保護視力，防治夜盲癥、口角炎、口腔潰瘍等。
4、預防貧血菠菜富含鐵，有補血的作用，並能預防缺鐵性貧血。
5、促進生長發育菠菜中所含的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，有效促進生長發育。
6.促進人體新陳代謝。菠菜中含有的微量元素能促進人體新陳代謝，增進健康。
保持菠菜健康的兩種方法
涼拌菠菜
材料:1菠菜壹把，蒜末適量，自制胡椒粉適量，花椒粉適量。
練習:
1.菠菜洗凈，鍋中放壹鍋水，水燒開後放入菠菜，菠菜煮熟後撈出，冷水沖洗幹凈，用手將水擠出，放入碗中備用！將蒜瓣切成蒜末備用。
2.在菠菜的碗裏，加入蒜末，少許鹽，蔬菜香精和胡椒粉。拿起油鍋，倒壹點油。油熱了，把熱油倒入加了調料的菠菜裏！
3.攪拌均勻後，加入少許海鮮醬油，適量醋，繼續與自制辣椒攪拌均勻。
菠菜魚片湯
材料:鯉魚肉250g，菠菜100g，火腿肉25g，料酒適量，蔥、姜片、精鹽、味精適量，豬油少許。
練習:
1.鯉魚去除魚鱗和腸內雜質，洗凈，切成0.5厘米厚的片，用精鹽和料酒腌制半小時。
2.菠菜洗凈，切段，爆香，魚片略炒，然後加適量水，大火煮開後小火燉20分鐘，放入菠菜段，調好味，撒上火腿末，放味精，放入湯碗中。
以上就是今天給大家介紹的“菠菜的營養功效及其營養做法食譜”的內容。菠菜是壹種老少皆宜的蔬菜。女性朋友吃它可以美容抗衰老。男性朋友吃了有很強的效果。孩子吃了以後長得更好。就像這樣，所以我們應該在生活中更好地利用它，讓我們的生活更好，更健康。