米飯和面食哪個更有營養？
在我國，大部分人的日常主食是除了米飯以外的各種面食。米飯和面食哪個更有營養？我們先來分別看看米飯和面食的營養成分。
根據常見食物的含水量表
壹碗米飯:
大米的主要成分是大米和水。壹碗米飯170g，含大米100g，含水量70g。大米的主要成分有碳水化合物77.6g、蛋白質6.7g、脂肪0.9g、粗纖維0.3g、鈣7mg、磷136mg、鐵2.3mg、維生素B 10.16mg、維生素B 20.05mg、煙酸65438+65438。亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等等。
意大利面:
壹碗面是170g，裏面包含100g的面和70g的水。如果是蛋糕，壹個蛋糕是100g，含30g水，壹個滿頭是100g，含44g水。
每100g煎餅含碳水化合物86.6g，蛋白質10.5g，脂肪1.9g，膳食纖維3g，b 1.11.0mg維生素B6，煙酸0.06mg，磷65438。
通過以上比較發現，大米中氨基酸的種類比餅中豐富，餅中礦物質比大米中豐富。兩種食物的三大能量物質中，蛋糕的碳水化合物略高於米飯，也就是說吃蛋糕比米飯消耗的碳水化合物多。其他營養成分也差不多。