鮮蝦做什麽湯？幫助員工。

鮮蝦香菇冬瓜顆粒湯

清胃，退燒，消暑。

鮮蝦150g ~ 200g，香菇60g，冬瓜500g，姜3片。

鮮蝦洗凈，去頭去殼，瀝幹水分；將蘑菇洗凈，浸泡，切成顆粒；冬瓜洗凈，去皮，切粒。先將姜、冬瓜放入鐵鍋中，加水1500ml(6碗水)，用武火滾至月熟，放入蝦仁、香菇滾至熟，即加入適量鹽。給妳的飯加點香油。也是湯？？(粵語，即“菜”)，可供3 ~ 4人使用。

鮮蝦草菇湯

益氣壯陽，溫補肝腎

蝦250克，鮮草菇200克，蘆筍100克，姜6片，蔥1條。

草菇底座去雜，洗凈，在底座上切壹個“X”，在炒鍋裏取出2片姜和1片蔥，翻炒，在水裏打滾，撈出擠出水分；瘦肉切片，洗凈；蘆筍洗凈，切成段。炒鍋放入4片姜，濺少許紹酒，加入1250 ml水燒開，放入蝦片、香菇、蘆筍，滾至熟，加入適量鹽、胡椒粉。

鮮西瓜、鮮草菇和卷蝦。

鮮美可口，清熱解暑，健脾生津。

西瓜400克，鮮草菇100克，鮮河蝦150克，姜3片。

將西瓜洗凈切片，將鮮草菇去蒂，洗凈，切成兩半，放入沸水中稍煮片刻，洗凈(即“飛水”)；將蝦去殼，用少許醬油、生粉、生油混合腌制，放入冰箱冷藏2小時。將西瓜和姜壹起放入炒鍋中翻炒片刻，加入1250 ml (6碗)清水，滾至熟，加入草菇和蝦仁至熟，然後加鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。

苦瓜鮮蝦湯

清熱利濕，益氣壯陽

苦瓜500克，鮮蝦400克，生姜3片。

苦瓜洗凈，切成方塊；鮮蝦洗凈，去頭去殼，用少許生粉和油腌制片刻，放入冰箱冷藏2小時左右。炒鍋加入生姜和水1250 ml(約5碗)。大火燒開後，放入苦瓜至微熟，再放入蝦仁至熟，加入適量鹽和油。這個量可以供3 ~ 4人使用。