吃泡椒蒜苔對身體有什麽好處？
1，養肝，蒜苔中的很多營養成分都能起到很大的養肝作用。蒜苔可以說是養肝的美味，但是物極必反，吃多了可能會引起肝功能異常，尤其是肝病。
2、提高免疫力，蒜苔富含蛋白質、銅等壹系列礦物質，而蛋白質是維持免疫系統的重要營養物質，銅等壹系列礦物質與免疫系統密切相關，所以吃蒜苔可以大大提高免疫力。
3、蒜苔對痔瘡也有壹定的預防作用，但由於蒜苔含有大量的纖維素，雖然能促進腸道蠕動，但不容易消化，所以消化能力差的人還是少吃蒜苔。
擴展數據:
營養搭配
1，蒜苔生菜，這道菜很簡單而且保留了蒜苔的原味，配上生菜，既能更好的降血脂和預防流感，又能清熱解毒，防止上火。
2.由於蒜苔鮮嫩，辣味弱於蒜頭，甚至被視為蔬菜，而非調味品，所以可以用來做各種涼拌菜。色澤白亮翠綠，吃起來酥脆可口，白色部分鮮嫩。蒜苔尖上的綠色部分有點老，煮的時候可以去掉。
3、蒜苔和木耳，蒜苔可以治療便秘，木耳可以降低血脂，二者都可以促進兩種食物中營養物質的吸收。
新華網-蒜苗、蒜薹、青蒜壹生都是寶。
人民網-常吃蒜苔有什麽好處？蒜苔怎麽做好吃？