求助:養生。
牛肉
上榜理由:
相比豬肉和羊肉，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太臭，豬肉脂肪含量太高，牛肉飽和脂肪酸含量少，蛋白質含量高。還含有豐富的維生素A，對男性來說，可以增強抵抗力，明目，抗氧化，增強肌肉力量。
溫馨提示:建議牛肉的攝入量不要過量，每周壹次即可。烹飪方法建議最好燉、蒸、煮、燜、煮，忌烤、鹵、熏、腌制。雖然後者吃起來更有味道，但不可控調味料的加入，必然會增加高血壓等心腦血管疾病的發病率。
中國健康智慧:
中國人開始吃牛肉甚至比日本韓國人還要晚，十幾年前就開始養肉牛了。如今，牛肉的肉質有了很大的提高，品種也越來越豐富。現在吃牛排的孩子比大人還多，飯量驚人。因此，新壹代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。
牛奶
上榜理由:
牛奶可以幫助我們補充我們每天消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為壹種完整全面的食物，建議每個中國人都要經常喝壹定量的牛奶，以避免我們身體的營養不足。牛奶作為壹種天然食品，滅菌後不需要任何加工就可以直接食用。喝後幾乎可以完全消化吸收，不會產生多余的廢排泄物。
溫馨提示:根據脫脂程度，牛奶可分為全脂牛奶、半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或有膽固醇問題的人不應該喝全脂牛奶。另外，喝調味奶也不全是壞事。調味奶雖然含糖，會減少鮮奶的營養攝入，但比碳酸飲料好。如果有些人的體質決定了他們的胃不能耐受牛奶，可以考慮用其他乳制品代替攝入。
中國健康智慧:
中國人吃牛奶的歷史和傳統與西方相差甚遠。牛奶中含有乳糖，需要被體內乳糖酶分解吸收。我們中國80%以上的人缺乏乳糖酶。中國陽光充足，還有含鈣豐富的大豆和深綠色葉的蔬菜，所以我們的祖先不是靠喝牛奶來獲得鈣的壓力的。但現在我需要補上這壹課，讓自己的身體充滿營養。
精力
上榜理由:
生姜是壹種重要的調味品，也可以作為蔬菜單獨食用，也是壹種重要的中草藥。它能把自己的麻辣和特殊的香氣滲透到菜肴中，使菜肴變得美味。生姜中的姜酚進入體內後應對氧自由基的能力特別強，壹定程度上有抗衰老的作用。生姜還有活血散寒的作用。感冒或著涼時，不妨煮些姜湯，可以起到很好的預防和治療作用。
小貼士:生姜可分為嫩姜和老姜。大多數嫩姜是在八月挖掘的。壹般水分多，纖維少，微辣。可單獨制成食品。老姜多在11月份挖掘，水分少，辣味濃，主要用作調料。不要吃爛姜或凍姜。另外，壹次吃姜不宜過多，以免吸收大量姜辣素，出現口幹等“上火”癥狀。
中國健康智慧:
生姜有解毒殺菌的作用。中國有很長的海岸線。住在海邊的人幾乎每天都吃海鮮，就像我們吃皮蛋或魚蟹時，通常會在桌上放壹些姜末和姜汁壹樣。中醫理論認為，生姜性溫，有解表的功效。
醋
上榜理由:
醋不僅是壹種食用調味品，還具有開胃、增食、消毒的營養保健作用。醋中的酶可以抑制和減少人體衰老過程中過氧化物自由基的形成，起到抗衰老的作用。燉煮肉、骨、皮時，最好多加壹點醋，可以促進大量蛋白質的充分分解，使優質蛋白質更充分地被人體吸收。
醋的ph值為1，5 ~ 2，0，與人體胃酸的ph值1，3 ~ 1，8非常接近，具有調節腸胃的作用。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質、氨基酸等。醋的酸味能加速唾液分泌和消化，而醋酸和檸檬酸能滲透食物，殺菌能力強。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸有利於維持人體內pH值的平衡和穩定。吃少量的醋，用醋做調料做飯，對預防動脈硬化也有好處。
溫馨提示:醋飲料和家常菜用醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以完整地保留水果中的各種維生素、無機鹽等微量元素。但用其治療疾病的科學依據不足，胃酸分泌過多、胃潰瘍患者慎用醋飲料。
中國健康智慧:
嫉妒自古以來就是中國傳統的養生方式。在我國，每個地方嫉妒的習慣都不壹樣。醋在我國各地都有生產，品種多樣，風格各異，不僅消耗量大，而且結合醫學養生理論，還能軟化血管。醋也是許多傳統食物中最常見的調味品。
番茄
上榜理由:
許多人喜歡吃餐桌上美味的食物，迷人的外觀和新鮮的顏色。其實西紅柿不僅好吃，還具有壹定的“藥用功效”。西紅柿含有維生素C，可以預防感冒，大量的番茄紅素是壹種使西紅柿變紅的天然色素，具有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
小貼士:妳喜歡柿子番茄蛋花湯嗎？這兩種吃法壹生只做壹次，那麽生吃和熟吃哪個更有營養呢？西紅柿如果煮熟了吃，可以增加番茄紅素的釋放。如果想補充維生素C，生吃是個不錯的選擇。健胃消食，生吃熟吃，各盡其能。西紅柿炒雞蛋是營養、高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但是未成熟的青番茄有毒，所以要小心。
中國健康智慧:
西紅柿是壹種非常普通的食物。近年來，中國正在慢慢老齡化。西紅柿含有抗衰老和降低膽固醇的元素，有助於預防老年病，適合經常食用。中國是世界上肝炎多發大國，西紅柿有壹定的保肝作用。
播到騰訊微博
牛肉
上榜理由:
相比豬肉和羊肉，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太臭，豬肉脂肪含量太高，牛肉飽和脂肪酸含量少，蛋白質含量高。還含有豐富的維生素A，對男性來說，可以增強抵抗力，明目，抗氧化，增強肌肉力量。
溫馨提示:建議牛肉的攝入量不要過量，每周壹次即可。烹飪方法建議最好燉、蒸、煮、燜、煮，忌烤、鹵、熏、腌制。雖然後者吃起來更有味道，但不可控調味料的加入，必然會增加高血壓等心腦血管疾病的發病率。
中國健康智慧:
中國人開始吃牛肉甚至比日本韓國人還要晚，十幾年前就開始養肉牛了。如今，牛肉的肉質有了很大的提高，品種也越來越豐富。現在吃牛排的孩子比大人還多，飯量驚人。因此，新壹代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。
播到騰訊微博
牛奶
上榜理由:
牛奶可以幫助我們補充我們每天消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為壹種完整全面的食物，建議每個中國人都要經常喝壹定量的牛奶，以避免我們身體的營養不足。牛奶作為壹種天然食品，滅菌後不需要任何加工就可以直接食用。喝後幾乎可以完全消化吸收，不會產生多余的廢排泄物。
溫馨提示:根據脫脂程度，牛奶可分為全脂牛奶、半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或有膽固醇問題的人不應該喝全脂牛奶。另外，喝調味奶也不全是壞事。調味奶雖然含糖，會減少鮮奶的營養攝入，但比碳酸飲料好。如果有些人的體質決定了他們的胃不能耐受牛奶，可以考慮用其他乳制品代替攝入。
中國健康智慧:
中國人吃牛奶的歷史和傳統與西方相差甚遠。牛奶中含有乳糖，需要被體內乳糖酶分解吸收。我們中國80%以上的人缺乏乳糖酶。中國陽光充足，還有含鈣豐富的大豆和深綠色葉的蔬菜，所以我們的祖先不是靠喝牛奶來獲得鈣的壓力的。但現在我需要補上這壹課，讓自己的身體充滿營養。
精力
上榜理由:
生姜是壹種重要的調味品，也可以作為蔬菜單獨食用，也是壹種重要的中草藥。它能把自己的麻辣和特殊的香氣滲透到菜肴中，使菜肴變得美味。生姜中的姜酚進入體內後應對氧自由基的能力特別強，壹定程度上有抗衰老的作用。生姜還有活血散寒的作用。感冒或著涼時，不妨煮些姜湯，可以起到很好的預防和治療作用。
小貼士:生姜可分為嫩姜和老姜。大多數嫩姜是在八月挖掘的。壹般水分多，纖維少，微辣。可單獨制成食品。老姜多在11月份挖掘，水分少，辣味濃，主要用作調料。不要吃爛姜或凍姜。另外，壹次吃姜不宜過多，以免吸收大量姜辣素，出現口幹等“上火”癥狀。
中國健康智慧:
生姜有解毒殺菌的作用。中國有很長的海岸線。住在海邊的人幾乎每天都吃海鮮，就像我們吃皮蛋或魚蟹時，通常會在桌上放壹些姜末和姜汁壹樣。中醫理論認為，生姜性溫，有解表的功效。
醋
上榜理由:
醋不僅是壹種食用調味品，還具有開胃、增食、消毒的營養保健作用。醋中的酶可以抑制和減少人體衰老過程中過氧化物自由基的形成，起到抗衰老的作用。燉煮肉、骨、皮時，最好多加壹點醋，可以促進大量蛋白質的充分分解，使優質蛋白質更充分地被人體吸收。
醋的ph值為1，5 ~ 2，0，與人體胃酸的ph值1，3 ~ 1，8非常接近，具有調節腸胃的作用。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質、氨基酸等。醋的酸味能加速唾液分泌和消化，而醋酸和檸檬酸能滲透食物，殺菌能力強。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸有利於維持人體內pH值的平衡和穩定。吃少量的醋，用醋做調料做飯，對預防動脈硬化也有好處。
溫馨提示:醋飲料和家常菜用醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以完整地保留水果中的各種維生素、無機鹽等微量元素。但用其治療疾病的科學依據不足，胃酸分泌過多、胃潰瘍患者慎用醋飲料。
中國健康智慧:
嫉妒自古以來就是中國傳統的養生方式。在我國，每個地方嫉妒的習慣都不壹樣。醋在我國各地都有生產，品種多樣，風格各異，不僅消耗量大，而且結合醫學養生理論，還能軟化血管。醋也是許多傳統食物中最常見的調味品。
番茄
上榜理由:
許多人喜歡吃餐桌上美味的食物，迷人的外觀和新鮮的顏色。其實西紅柿不僅好吃，還具有壹定的“藥用功效”。西紅柿含有維生素C，可以預防感冒，大量的番茄紅素是壹種使西紅柿變紅的天然色素，具有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
小貼士:妳喜歡柿子番茄蛋花湯嗎？這兩種吃法壹生只做壹次，那麽生吃和熟吃哪個更有營養呢？西紅柿如果煮熟了吃，可以增加番茄紅素的釋放。如果想補充維生素C，生吃是個不錯的選擇。健胃消食，生吃熟吃，各盡其能。西紅柿炒雞蛋是營養、高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但是未成熟的青番茄有毒，所以要小心。
中國健康智慧:
西紅柿是壹種非常普通的食物。近年來，中國正在慢慢老齡化。西紅柿含有抗衰老和降低膽固醇的元素，有助於預防老年病，適合經常食用。中國是世界上肝炎多發大國，西紅柿有壹定的保肝作用。
茶
上榜理由:
茶壹直被視為延年益壽之品，被譽為“東方飲品中的皇帝”。“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)的說法，就包含了茶，可見茶在壹天中的重要性。茶是壹種低熱能的食物。壹般品質越好的茶葉，熱能越高。從種類來看，綠茶的熱量最高。茶葉中所含的水溶性維生素都可以溶解在熱水中，所以喝茶可以補充人體所需的多種維生素。另外，茶之所以提神，是因為它含有咖啡因，咖啡因有興奮中樞神經的作用。
小貼士:茶葉用開水沖泡，其中脂溶性營養成分難以被吸收利用。所以提倡適當的吃茶來彌補這個缺陷，就是把茶做成超細粉，添加到各種食品中，比如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等等。食用這些茶葉食品後，可以獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，充分發揮茶葉的營養價值。
另外，市面上有很多茶飲料，新國標是茶多酚含量只能算茶飲料，不能算茶味飲料，所以妳要慎重選擇。
中國健康智慧:
喝茶在中國有著悠久的歷史。喝茶已經成為人們的壹種習慣。中國各地的茶館、茶館類型不同，喝茶的習慣也不壹樣。北京人喜歡花茶，上海人喜歡綠茶。在壹些地方，妳喜歡在喝茶的時候放壹些調味品。幾千年的茶文化，今天的年輕人應該發揚和繼承。
大豆
上榜理由:
大豆的主要成分是蛋白質，尤其是素食的蛋白質來源。它們含有人體必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生以及皮膚、頭發和指甲的生長有作用。大豆蛋白也是最便宜的蛋白質。大豆的營養價值很高，但是直接食用會影響蛋白質的吸收，引起脹氣。全豆的蛋白質吸收率在65%左右，但加工成豆漿後吸收率可以提高很多。所以最好把大豆做成豆漿或者豆腐。早上可以自己用豆漿機做豆漿，晚上用豆渣蒸玉米，粗細糧相得益彰。
小貼士:不要用豆漿代替牛奶。豆漿的質量和牛奶相當。鐵是牛奶的5倍，而脂肪不到30%，鈣只有20%，磷是牛奶的25%。所以喝豆漿和牛奶。
中國健康智慧:
與牛奶相比，中國人對豆漿和用大豆培育的壹系列豆制品情有獨鐘。特別是對於我國信佛的弟子來說，蛋白質的主要來源不是肉類，而是豆制品。豐富的植物蛋白使大豆成為蛋白質王國的領導者。
葡萄
上榜理由:
仲夏是大量葡萄上市的季節。葡萄營養豐富，鮮嫩可口，酸甜可口，深受老少喜愛。葡萄含有必需的維生素、礦物質和少量的蛋白質和脂肪。它性質溫和，味道酸甜，無毒。中醫已將其視為補血佳品。
溫馨提示:營養學家研究發現，葡萄皮中的白藜蘆醇含量高於葡萄肉和葡萄籽，是壹種多羥基酚類化合物，具有很強的抗癌能力。吃葡萄的時候，大部分人都是把皮吐出來，因為皮是澀的，會損失很大壹部分來自皮的營養。所以，以後我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中國健康智慧:
中醫認為葡萄性平味甘，能補氣血，止渴。現代醫學證明，葡萄中所含的多酚類物質具有很強的抗氧化活性，能有效調節肝細胞的功能，抵抗或減輕自由基造成的損害。根和葉也可以入藥，全身都是寶。
米飯
上榜理由:
中國人吃米飯已經有幾千年了。從地域上來說，南方人更習慣吃米飯，北方人更喜歡吃面條。中國人吃米飯最合理的方式就是建議南方人吃南方米，北方人吃北方米。對於北方人來說，南方水稻壹年種幾季，東北平原的北方水稻壹年種壹兩季。它在土地上生長的時間越長，它收集的營養價值就越多。但不建議南方人吃北方大米，因為運輸儲存時間太長。
溫馨提示:建議吃雜糧飯，越雜越好。最好是兩種或三種以上壹起吃，實現優勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸飯，推薦粥。粥有健脾胃的作用，尤其是小火熬煮壹個多小時得到的粥油。喝壹勺米粥油的營養價值相當於吃肉。
中國健康智慧:
米飯是中國人生活的祖先，尤其是米飯，南北方的人都吃。它是我國的主要農作物，也是中國人民歷史上公認的主食。中國人有壹個適應米飯的“鐵胃”，包括粥，是水溶性維生素最好的吸收載體。
啤酒
上榜理由:
西方舶來品是以大麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀造而成。酒精中，酒精含量最低，營養價值高，被稱為“液體面包”。經常飲用有解暑、助消化、開胃健脾、增進食欲的作用。
溫馨提示:夏季建議將啤酒存放在10℃左右，可以解暑。也建議啤酒愛好者謹防啤酒肚，最好每天喝壹棒或壹瓶，放松神經和血管，盡量不要喝太多。此外，啤酒和海鮮的飲食伴侶很容易誘發痛風。
中國健康智慧:
啤酒傳入中國之初，價格非常昂貴。當時的啤酒多從國外進口，到達北京後主要供應給在京外國人。另外，大酒店也提供。那時候的老北京人大多不習慣喝啤酒，覺得啤酒有中藥味，喝不出啤酒的苦味。經過多年的習慣，啤酒的營養逐漸被國人發現和利用，進入尋常百姓家。