東方美人茶

主產區:臺灣省有桃園縣、新竹縣、苗栗縣，大東部有林平和石碣產茶區。

簡介:東方美茶產於臺灣省，屬於六大茶類中的烏龍茶。有許多名字，也被稱為蓬松茶和白浩烏龍茶。東方美茶是半發酵烏龍茶中發酵度最高的，壹般發酵度為60%，有的高達75-85%。具有天然的蜂蜜味和成熟的水果香，茶湯香甜醇厚。

品質特征:繩狀:芽葉肥大，白毛外露，顏色:白、綠、黃、紅、棕，湯色:橙紅色明亮，琥珀色，香氣:成熟水果和蜂蜜，口感:香甜醇厚。

關鍵詞:臺灣省，烏龍茶，半發酵，平和。

熱泡法:90~100℃，茶水比1:30，沖泡時間10s/15s/20s，沖泡時間+5s水溫。

冷浸法:水量500ml，茶量4g，冷藏/靜置4-8小時。

生產:東方美茶的產地海拔比較低，通風不好，病蟲害多。有壹種昆蟲叫綠葉蟬，被綠葉蟬叮咬後產生自然發酵的茶芽，以特有的蜂蜜香和成熟的水果香來供養東方美。因為為了讓綠葉蟬長得好，東方美茶在制作過程中壹定不能使用農藥，所以不容易生產，也更珍貴。

註意:睡前不要喝，容易失眠的朋友盡量不要喝，而且最好不要空腹喝，飯後壹小時再喝。