食用螺旋藻要註意安全和質量。
螺旋藻因其豐富均衡的營養和顯著的保健功效而受到人們的歡迎。買螺旋藻保健品已經成為很多人的習慣。不過，醫生指出，雖然螺旋藻是壹種天然食品，其多種保健功效已在實踐中得到驗證，但目前市場上的螺旋藻產品種類繁多，質量參差不齊。如果吃了不純的螺旋藻，可能得不到保健效果。如果妳吃了被汙染的螺旋藻，不僅不會促進健康，反而會。
謹防螺旋藻重金屬汙染。從理論上講，螺旋藻是壹種已經有35億年歷史的藻類植物，對生長環境有著嚴格的要求。比如要求水質偏堿性，PH值在9-11之間，生長溫度高達25度。許多微生物和細菌不能在這種環境中生存。如果水質沒有被汙染，生產出來的螺旋藻應該是非常純凈安全的。
然而，隨著人們對螺旋藻需求的增加，許多養殖螺旋藻的商家降低了對水質的要求，使用化學藥物調節水的PH值。這樣壹來，養殖出來的螺旋藻必然會受到水中重金屬的汙染，鉛、汞等重金屬在人體內無法分解，嚴重損害人體組織器官。因此，食用螺旋藻壹定要註意安全，把預防重金屬危害放在首位。
當心螺旋藻中的添加劑對健康有害。純螺旋藻保健品不添加任何其他成分，甚至藥片都是螺旋藻在高壓下直接成型。然而，在利益的驅使下，壹些無良商家會在螺旋藻中添加防腐劑來延長保質期，添加染料來提升產品的外觀和色澤。這些非法添加劑都是化學物質，食用後容易增加肝腎負擔，時間長了容易對人體健康造成不可逆的損害。
科學挑選安全優質的螺旋藻首先，盡量購買大品牌的螺旋藻產品，尤其要註意查看其A級認證和防偽標識。大品牌的產品從養殖到生產都非常註重安全和質量，值得信賴。
二是自我鑒定螺旋藻的品質。妳可以把螺旋藻放入清水中，壹天之後，觀察水的顏色。水清澈，純藍色，說明質量很好。如果水渾濁，說明有雜質，水的顏色是綠色的，說明用了染料，螺旋藻不宜食用。