為什麽看似沒有營養的白米粥總是適合患者喝？
為什麽看似沒有營養的白米粥總是適合患者喝？
白米粥的營養確實比白米飯低。因為長時間加熱粥的過程對澱粉、蛋白質、礦物質影響不大，反而會被B族維生素破壞。煮的時間越長，B族維生素被破壞的就越多。所以越細、越好吃、越爛的白米粥，B族維生素含量越低。粥裏加堿會破壞B族維生素。
米粥只對部分患者有益，但對健康人並不占優勢。白米本身營養不高，主要是澱粉75%，少量蛋白質8%，還有壹些B族維生素。但是在煮粥的過程中，B族被破壞了，營養損失很大。所以，相比米飯和饅頭，米粥裏的營養更低。它的優點是容易消化，但是飯後升血糖的作用更強，所以不要迷信用米粥養人的理論。當然，如果妳每天吃大餐營養過剩，喝米粥清洗腸胃也是不錯的選擇。早晚吃白米粥最合適，時間也很有講究。早上空腹喝白米粥最好。早上起床後，吃熱粥既能恢復壹夜休息後的胃的精神，又不會給脾胃造成過重的負擔。《本草綱目》中“粥錄”說:“從每天開始，吃壹大碗粥，很軟很膩，腸胃虛弱，五谷中氣足。也是最好的吃法。
據以下中醫介紹，米粥的功效可以是米粥，味甘性平，健脾養胃，生津止渴。唐代醫學家孫思邈在《錢進方誌》中說，粳米能養胃，長肌肉。很多藥方上有壹種藥叫粳米。漢代最早的桂枝湯服用方法是服藥後喝壹碗熱粥，睡覺後出壹點汗來加強藥力。“白虎湯”加壹撮白米，是養胃養津做米粥的養生功效之壹。米粥，發汗散熱，易消化，營養豐富，是寶寶初期輔食的首選。白米粥的第二個保健功效:暖胃健脾，清熱蓄水。此外，白米粥對積食引起的厭食、便秘也有很好的療效，可以緩解腹瀉發熱，消除積食。？