素食可以幫助人們“清心”
首先，“素食”這個詞強調的是“簡單”，是壹種簡單自然的生活方式。飲食怎麽才能簡單？四個字:知足常樂。吃最簡單的食物，最便宜容易找到的食物，食物鏈中最底層的食物，保護地球環境的食物，不需要殺生的食物，不需要烹飪就味道鮮美的食物，是壹種素食。
“素食”本身就是“白”的意思，也有潔癖的意思。吃素壹方面是指食物本身簡單幹凈，更重要的是吃素後使人體幹凈，心靈幹凈。
素食是相對於“吃肉”而言的。除了肉類，屬於肉類的食物還包括五種香料，如洋蔥、大蒜和韭菜。為什麽這些屬於植物的東西也叫肉菜？所謂“五香煩”，就是吃蔥、蒜會讓人煩惱不斷，所以這些都是“肉”。從這個角度來說，素食主義的定義不在於是否是“植物”，而在於食物是否讓人“厭煩”和“不安”。吃素強調的是“心誌”，吃素可以“不打擾”，“使心誌平靜”，所以吃素顯然是壹種“情誌養生”。
這種素食是壹種情感上的好處，非素食者很難理解。我現在吃素八年了，直到後來才感受到這個好處，這是我壹開始沒有想到的。我可以打個比方，就像妳上了壹輛充滿塑料味的遊覽車，剛開始覺得不舒服，過壹段時間就習慣了，覺得不存在了。
其實我們大多數普通人每天都充滿了想法，我們的想法是無法控制的，只是我們沒有註意到這些想法，隨波逐流。吃素後，因為沒有了“肉”的“煩惱”，內心逐漸平靜，很容易察覺到自己的雜念。
這就是為什麽素食者對食物的味道更敏感。比如我吃了韭菜之後，會覺得很煩躁，睡不好覺，但我不是吃素的時候沒有這種感覺。不要因為“酒”是植物做的，就認為它是素食。現在人們只要喝壹點啤酒就會感到焦躁不安，這在以前是從來沒有過的。這就是人心的“清凈”。素食可以幫助人“清心”，沒有雜念，所以很容易意識到自己在雜念，意識到問題所在，從而跳出問題，解決問題。
素食者可以“走自己的路”，做自己喜歡的事，不受世俗觀點的束縛，無所畏懼地走自己的路。難道不是嗎？素食主義者在現代社會還是少數，但他們依然能堅持素食，他們知道自己有壹顆強大的心，能抵禦誘惑、輿論等外界影響。這是“逆水行舟”，“不隨波逐流”。如果壹個人能夠控制自己的雜念，完全控制自己的內心，那麽他就壹定能夠控制自己的言行，實現自己的願望，為所欲為。能這麽順利的做到，不就是人生的最高境界嗎？