夏季養生有哪些11食譜？
配料:鮮蝦、海虹、蛤蜊、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
練習:
1.清洗所有材料。冬瓜去皮，去籽，切塊。將洋蔥和芫荽切片，姜切絲；
2.將水、蔥、姜絲放入鍋中燒開，然後將海虹、文蛤放入開口處取出；
3.將鮮蝦放入鍋中焯水至蝦仁彎曲，待蝦殼變紅後撈出；
4.把鍋裏的湯過濾壹下，放回鍋裏。加入冬瓜塊，燉約10分鐘，至冬瓜變軟。
5.將燙過的鮮蝦、海虹、文蛤放入冬瓜湯中，加鹽、雞精；
6.燒開後加入香油，撒上香菜。
冬瓜最大的優點是它是壹種很好的食療食材，而且它還有抗衰老的功效。長期食用可以保持皮膚白皙潤澤光滑。
2
荷葉粥:
材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。
做法:先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。
功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。
三
生菜沙拉:
材料:新鮮生菜350克，洋蔥，香油，味精，鹽，糖。
做法:生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，撈出瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。
功效:益五臟，疏通經絡。
四
奶油瓜球:
材料:冬瓜500g，煉乳20g，熟火腿10g，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮，洗凈，切成圓球狀。在沸水中煮開後，倒入冷水冷卻。將冬瓜球放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，入籠大火蒸30分鐘取出。將冬瓜球放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。
功效:清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。
五
兔肉健脾湯:
材料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法:兔肉洗凈，和其他食材壹起放在火上煮。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。
功效:健脾益氣。
六
冰梅奶香苦瓜
苦瓜焯水時，適當加入壹些色拉油和鹽，可以保持苦瓜的脆嫩和綠色。苦瓜焯水後，放入冰水，保持苦瓜的酥脆感。冰梅醬可以加壹點鹽，但是味道更好。苦瓜泡好後，可以放入冰箱冷藏。這道菜非常適合炎熱的夏天，有助於降溫。
七
黑木耳拌苦瓜
非常新鮮的家常菜，苦瓜清香，木耳爽口，兩者結合，不僅美味，而且營養豐富，是消暑開胃的好菜。各位想吃又怕苦味的朋友，苦瓜用油鹽水煮後，最好用冰水或冷水沖洗2分鐘。此時的苦瓜青綠嫩苦，味道清香，最適合夏天食用。苦瓜還有壹個作用就是美白，夏天壹定要多吃！
八
冬瓜丸子粉絲湯
吃壹口冬瓜還是那麽香，心情好了很多；再吃壹個肉丸。很好吃，讓人上癮。享受瓜球帶來的完美二重唱，然後和粉絲手牽手細細品味美味的三人行。最後妳肯定會喝光所有的湯，估計最後連碗都不用涮了...
九
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
絲瓜美容效果好，全身都是寶。其中絲瓜水又被稱為“美容水”，具有美白保濕的功效。這個蒜蓉粉條蒸絲瓜很精致，讓人想吃，讓妳在美食中吃出好皮！
10
搗碎的黃瓜
也是很簡單的家常菜。黃瓜可以生吃減肥，也有很好的美容效果。這種黃瓜筍非常適合夏天減肥。註意黃瓜攪拌後可以食用。如果放置時間太長，黃瓜會離開水，變脆。醋和糖的比例要混合好，只需要少量的鹽。
11
鮮蝦燜苦瓜
苦瓜不僅“清心明目，益氣退熱”，而且“具有降血糖和防治癌癥的作用”。苦瓜還是菜裏君子，怎麽解釋？只是因為苦瓜，不管怎麽煮，都只是自己苦，從來不會把苦傳染給別人。