哪些食物叫「小人參」，4塊錢壹斤，吃哪個最滋補？
山藥是我們秋季餐桌上最常見的食材。今天從農貿市場帶回來5斤山藥，壹* *要19元，壹斤不要4元，比蓮藕還劃算。煮熟的山藥軟糯香甜，適合秋季食用。做菜、煲湯或者做甜品，都有獨特的風味。秋天吃蔬菜，非山藥莫屬。這道菜滿滿都是寶，人稱“小人參”。秋後吃最滋補健康，家家戶戶都吃得起。山藥是我常用的煲湯煮粥的方法。山藥蓮子粥，山藥薏米粥，山藥百合湯，還有這個好吃的山藥枸杞紅豆糖漿也有，做起來比較簡單。
山藥枸杞糖漿怎麽做？大家壹起來看看怎麽做吧！山藥壹根，1小把枸杞，4小塊老冰糖，必須是兩個人份的。山藥雖然好看，但並不是所有的身體素質都適合服用。想知道哪些人不適合吃山藥，可以留言幫我。山藥去皮，洗凈，切成較厚的斜切片。註意，剝山藥的時候也可以戴手套，這樣山藥的粘液就不會粘在臉上引起不適。山藥切塊，溫水洗凈，倒入石鍋，加適量冷水。煮沸後轉文火蒸20min。蒸的時間要以山藥的粗細為準，以糯米的軟糯為準。
山藥燒開後，加入老冰糖攪拌。待其完全溶解後，即可關閉。如果有泡沫，可以用飯勺舀出來。如果煮山藥湯的時候加糖，那就大錯特錯了！冰糖潤肺滋補，還能融合山藥的作用，所以冰糖壹定要用！這時候加入枸杞，枸杞可以生吃，而且它所含的壹些營養成分不耐熱，所以不要長時間煮。山藥切好後要盡快蒸熟，防止空氣氧化變黑。切好後不能馬上煮的，要用白醋浸泡，防止掉色。山藥壹定要煮熟了再吃，不能直接生吃。山藥雖然好看，但也不要吃太多。
飲食搭配講究季節，素有“小人參”之稱的山藥更是滿滿的寶，比吃蓮藕還滋補。目前山藥在成堆賣，不到4塊錢壹斤大家都買得起！妳想知道，這個山藥枸杞紅豆糖漿好吃嗎？它色如玉，香如花，甜如蜜，味如羊湯。菜壹上來就被搶光了，汁都不剩了！山藥糖漿的做法是不是很簡單，妳學會了嗎？秋天正好是山藥成熟的季節，妳要試試！