美味健康

六大冬季滋補甜湯美味健康

六種冬季滋補甜湯

蘋果百合銀耳湯

配料:蘋果、銀耳、大棗、百合、枸杞。

做法:將銀耳去蒂，撕去小花，泡水。給蘋果削皮，並把它們切成片。將蘋果、銀耳、百合、紅棗放入鍋中，加入適量的水。水燒開後，煮20分鐘至銀耳呈膠狀。加入冰糖和枸杞，再煮5分鐘。

多芒肉丸

配料:芒果、糯米粉、牛奶。

做法:將糯米粉加水加熱數次，揉成無幹粉的面團，再揉成小球。將球放入水中煮至漂浮，取出冷水。芒果牛奶做成奶昔，奶昔倒進碗裏，放芒果塊和球。

糯米紅糖餃子

配料:紅糖、糯米粉、白芝麻。

做法:少量糯米粉加水加熱數次，揉成沒有幹粉的面團，再揉成小球。將球放入水中煮至漂浮，取出冷水。紅糖加適量水煮沸後，倒入丸子中，再倒入芝麻，燜2分鐘。

紅薯、紫薯、西米露

配料:荔浦芋頭、紫薯、西米、牛奶。

做法:將西米用水煮至有小白核，然後關火，蓋上蓋子燉至透明，放涼備用。芋頭、紫薯去皮切塊，放入鍋中，加入冰糖和適量水，煮40分鐘至食材軟爛。關火倒入牛奶和西米攪拌均勻。

奶香紅豆年糕湯

配料:紅豆、年糕、牛奶。

做法:將紅豆提前浸泡壹晚，加適量水煮至紅豆軟爛(可加少量糖，口感更佳)，小火煎至年糕鼓起，表面微黃。將年糕放入紅豆湯，然後倒入牛奶，攪拌均勻。

牛奶紅棗銀耳湯

配料:紅棗、銀耳、牛奶、枸杞、冰糖。

做法:將銀耳去蒂，撕小朵泡在水裏，紅棗去核，倒入銀耳，加水煮20分鐘，倒入冰糖和枸杞煮5分鐘，關火加入牛奶攪拌均勻。