蘿蔔絲怎麽幹？
曬幹蘿蔔幹是我們生活中常見的腌制方法。我們把蘿蔔幹切成條狀，然後腌制。腌制好的蘿蔔幹可以在太陽下曬幹去除水分。蘿蔔幹保存更好，味道更好。可以用來配米粥，也可以用來炒蘿蔔幹。妳可以學習如何制作蘿蔔幹。
練習1:
蘿蔔洗凈，切成大小粗細均勻的蘿蔔片(條)；用適量的鹽腌制半天到壹天；把它攤在陽光下曬幹。
練習2:
把蘿蔔洗幹凈，自然晾幹水分，然後用刀把蘿蔔切成像西瓜壹樣的長條。將蘿蔔全部放入幹凈的盆或缸中，不放油，然後撒上鹽(細的或粗的)，閹割三天左右。把它們拿出來在太陽下曬幹，直到蘿蔔摸起來是卷曲的和有彈性的。
練習3:
蘿蔔洗凈，帶皮切成長條，然後曬幹，直到表面水分沒了。等蘿蔔軟了，用鹽搓均勻，然後放在壇子裏放幾天。等鹽沒了，蘿蔔條變黃了，拿出來曬，直到合適為止。
蘿蔔幹的幹燥方法基本只有幾種。烘幹時間可以根據自己的喜好。如果不喜歡太幹，可以少幹幾天。但是如果空氣太潮濕，放久了就不容易了。太幹的話會很難咀嚼，所以晾曬的時候壹定要掌握好幹度。壹般來說，觸摸時最好有彈性。
另外，在蘿蔔幹的烘幹過程中，每隔幾個小時就要翻壹次。也可以在面膜上貼壹塊紗布，多曬幾天，防止灰塵和蒼蠅落在蘿蔔幹上。曬幹的蘿蔔是密封的，需要時可以服用。
如果想讓蘿蔔幹味道更好，接下來可以用調料腌制壹下。該方法如下:
把蘿蔔幹收起來放在盆裏用清水洗幹凈，因為幹燥過程中有灰塵落在上面，然後拿出來，從另壹個盆裏拿出來放在水裏燒開，再放進去大概七八分鐘，拿出來晾幹。在幹燥過程中，準備所需的容器和材料。
準備壹個幹凈的無油盆，用辣椒粉(不要太碎)、八角粉(八角粉)和醬油做成。將蘿蔔幹放入盆中，然後，首先，將醬油倒入蘿蔔中，攪拌均勻。醬油的量取決於蘿蔔的數量，壹般只要蘿蔔有顏色就行。其次，將花椒粉和大料粉均勻撒在蘿蔔上，攪拌均勻兩個多小時後食用。
腌制的蘿蔔壹定要用壹雙筷子拿，因為沾了油很快就會變質，存放的時候要蓋點東西但是要通風。加了調料的蘿蔔幹要半個月或者壹個月吃，不然會發黴。