下雨節氣吃什麽?
中醫認為蜂蜜味甘,入脾胃,能補中焦、益氣潤腸通便。春季氣候多變,天氣忽冷忽熱,人容易感冒。因為蜂蜜含有多種礦物質、維生素,並具有清肺解毒的作用,可以增強人體免疫力。雨季吃蜂蜜是春季最理想的滋補品。所以,在春天,如果能每天喝1-2勺蜂蜜,用壹杯溫開水沖服或者加牛奶,對身體會有滋補作用。
紅棗
春天少吃酸的多吃甜的。雨季吃什麽?棗可以選。中醫認為,春季肝氣旺盛時,多吃酸味食物會使肝氣過盛,損傷脾胃,所以要少吃酸味食物。而春天人的戶外活動比冬天多,體能消耗更大,所需熱量增加。但此時脾胃虛弱,胃腸道消化能力差,不適合吃油膩的肉類。所以熱量可以適當由甜食來供給。在雨天和節氣吃紅棗,就是這樣壹種春季補脾的好方法。
櫻桃
雨季吃什麽?水果推薦櫻桃。被譽為“春果第壹枝”,在中國各地均有栽培。櫻桃果實肥厚,鮮美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,鐵含量尤為突出,是柑橘、梨、蘋果的20多倍,居水果之首。櫻桃性溫,味甘,微酸,有補中焦、益面部、健脾開胃的功效。雨季吃櫻桃能使人發汗,益氣,祛風透疹。需要註意的是,櫻桃屬於火,不宜多吃,陰虛火旺者忌吃或少吃。如果不能吃櫻桃,草莓也是不錯的選擇。
春竹筍
被譽為“第壹素食”的春筍,自古以來就作為美味佳肴受到人們的喜愛。學者和美食家對此驚嘆不已,有“嘗鮮如雨後春筍”之說。雨節氣吃竹筍,肉質肥厚,鮮美爽口,營養豐富,可以吃素。不同的做法有不同的風味,炒、燉、煮、煨都是美食。地方名菜,如上海的“枸杞筍幹”,南京的“白羽雞筍幹”,浙江的“南肉筍幹”,都占有壹席之地。
菠菜
雨季吃什麽?菠菜是壹種壹年四季都可以吃的蔬菜,但春天吃更好。“春菠菜”的根紅綠相間,鮮嫩異常,最為鮮美。菠菜春季上市,雨季吃菠菜對排毒和防止春燥相當有利。中醫也認為菠菜味甘性涼,能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜含有較多的草酸,阻礙了鈣和鐵的吸收,所以要用開水焯壹下再炒。