核桃大棗怎麽做？
材料
紅棗200克、牛奶240克、雞蛋750克、細砂糖500克、鹽12克、小蘇打10克、低筋面粉650—700克、泡打粉15克、色拉油300克、核桃仁200克、融化黃油300克。
工作方法
1，大棗去核，用牛奶煮，熬成棗泥，放涼備用；
2.將雞蛋、細糖和鹽壹起慢慢攪拌，直到它們糖化；
3.棗泥盡量瀝幹，然後加入，繼續攪拌；
4.將低筋面粉、蘇打粉和泡打粉混合均勻，過篩後加入攪拌容器中；
5.慢慢攪拌至無幹粉，中速攪拌幾次，避免顆粒；
6.慢慢攪拌，分三次慢慢加入色拉油。
7.加入融化的黃油，慢慢攪拌均勻；
8.將核桃挑好加入，然後手動攪拌均勻。
9.將調好的面糊倒入模具中，輕輕搖晃，消除多余的氣泡；
10，烤箱調制成烤檔中上層165度；烘烤37分鐘。
技巧
1.熬棗泥的過程很長，壹定要小心糊鍋；
2.面粉用量不壹定，季節、室溫、棗泥含水量都有影響；
3、核桃仁可以留壹小部分，裝飾在面糊頂層，杏仁片也可以裝飾；
方法二:紅棗核桃雞丁。
材料
10紅棗、160克核桃仁、240克雞胸肉、480毫升植物油(加1湯匙)、3片姜、2根蔥、1茶匙紹興酒、1茶匙鹽、1/2茶匙糖。
工作方法
1.雞肉洗凈切塊，用腌料腌10分鐘。
2.放入沸水中煮，瀝幹水分。然後在熱油裏泡壹會兒，放好備用。
3.紅棗泡了去核。將蔥切成段。
4.將核桃仁放入加有半茶匙鹽的開水中，煮5分鐘左右。用牙簽挑掉核桃外套，放入溫油中用文火煎至金黃色。
5.燒熱鍋，放入壹湯匙油，放入姜和蔥，煎30秒左右。撒上紹酒，加入紅棗、雞肉、核桃、半茶匙鹽、糖、胡椒粉、香油等。，並攪拌均勻。用白粉水勾芡即可食用。
做法3、紅棗核桃蕎麥餅
材料
“蕎麥粉50克”、“燕麥粉20克”、“面粉30克”、“紅棗30克”、“核桃30克”、“1雞蛋”、“泡打粉”、“泡打粉”、“食用油”、“紅糖”，
工作方法
1:燕麥片洗凈後放入鍋中，加入5倍的水，大火燒開，轉小火煮20分鐘左右；
2:燕麥瀝幹水分後，晾涼，取上面幹燥的部分；
3:紅棗去核，核桃切碎；
4:倒入40g食用油，加入適量紅糖和半個雞蛋，攪拌均勻；
5:將煮熟的燕麥片加入攪拌均勻的食用油中，然後加入30g面粉、50g雁門高慶蕎麥粉、1/4茶匙發酵粉和1/8茶匙小蘇打粉，制成濕潤的面團；
6:分成幾小份，做成丸子，再壓平壹點，大概餅幹大小；
7:將蕎麥餅放在烤盤上，表面刷壹層蛋液，烤箱預熱170度，烤盤放在中層，烤20分鐘。
8:烤好後繼續在烤箱裏燉2-3分鐘取出。紅棗核桃蕎麥餅做好了！
做法4、紅棗核桃燕麥露
材料
紫衣核桃5個，小芽10，燕麥80g，清水800g。
工作方法
1，紫核桃去殼洗凈待用，小的洗凈待用；
2.放入洗凈的燕麥、核桃、小梗、清水等。放進豆漿機的桶裏；
3.打開豆漿機電源，選擇熱飲區——堅果露，按下開始鍵；
4、20分鐘左右，堅果露制作完成。
技巧
如果喜歡甜飲料，可以多加幾粒或者加壹點糖。