紫蘇的功能和作用有哪些？

紫蘇的功效與作用

1.解表散寒

紫蘇性溫，能散表寒，發汗力強。用於惡寒、發熱、無汗等表風寒證，常與生姜同用。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。

2.行氣和胃

紫蘇性味辛，能行氣解中氣，和胃止嘔，可用於治療中氣郁結所致的胸脅脹滿、惡心嘔吐。寒性者，常與砂仁、丁香同溫止吐。對於發熱者，常與黃連、蘆根等清胃止吐藥同用。

3.理氣安胎

Perillazine就可以，還有理氣安胎的作用。常與砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍，用於治療妊娠胎氣、胸悶嘔吐、胎動不安。

去除魚和螃蟹的毒素

紫蘇味辛溫，能給魚蟹解毒。對於吃魚蟹引起的腹痛嘔吐者，可解毒中焦。本品可單獨煎服，或與生姜、陳皮、藿香等配伍服用。

5.抑菌消炎

紫蘇煎液對大腸桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌有抑制作用。而紫蘇油對自然汙染的黴菌有明顯的抑制作用，對黴菌的抑制效果明顯優於尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH因素影響的特點。

紫蘇的營養價值

紫蘇全草營養價值高，具有低糖、高纖維、高高虎、高礦質元素等特點。

在幼葉中，每毫克紫蘇葉中抗衰老元素SOD的含量高達106.2微克。

紫蘇籽含有大量油脂，出油率高達45%。該油含亞麻酸62.73%，亞油酸15.43%，油酸12.05438+0%。種子中蛋白質含量為25%，含有18種氨基酸，其中賴氨酸和蛋氨酸的含量高於高蛋白植物莧菜。此外，還有谷維素、維生素E、維生素B1、冰片、磷脂等。

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