小青菜的功效和作用是什麽？
1，有利於預防骨質疏松。綠葉蔬菜中鉀和鎂的充足供應可以減少鈣的流失，而維生素K是鈣沈積在膠原蛋白上所必需的。
2、有利於保證正常視力。綠葉蔬菜可以提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素，兩者都有利於眼睛健康，保護視力。
3.有利於預防維生素缺乏。綠葉蔬菜不僅能提供相當多的維生素B2，還富含維生素C..
4.有利於防止出生畸形。綠葉蔬菜是飲食中葉酸最重要的來源。缺乏葉酸會導致出生缺陷的風險增加。
5、有利於控制體重。綠葉蔬菜的膳食纖維含量高。壹餐吃半斤少油烹制的綠葉蔬菜，能有效增加飽腹感，延緩食物在胃中的排空速度，有助於控制食量。
6.有利於預防糖尿病。研究證明，在食用等量主食的情況下，增加綠葉蔬菜的攝入量，可以延緩餐後血糖的上升。許多流行病學研究證明，綠葉蔬菜的高攝入量可降低患糖尿病的風險。
人民網-12綠葉蔬菜的保健功效超乎妳的想象！