外國人:中餐裏的米飯沒有味道。為什麽每餐都吃？有什麽意義？
用大米做飯是中國人的傳統飲食習慣之壹，大米也是壹種主要的食物資源。中國有5000年的歷史，中國的人們在幾千年前就開始吃米飯了。但是對於外國人來說，大米是可有可無的食物。老年人認為中餐中的米飯沒有味道。為什麽他們每頓飯都吃它？有什麽意義？
要知道，米飯可以五味雜陳，幾乎可以供給全身營養。大米的出現可以追溯到粥。因為控制粥水量的要求比米飯低，所以中國古人慢慢掌握了不同水量的烹飪效果，研制出了更飽滿的米飯。
外國人不知道中國人的飲食習慣。我們在吃米飯的時候，不僅僅是吃米飯，還會加入壹些特殊的烹飪，達到補充營養和烹飪的目的。而且中國的八大菜系幾乎都有米飯。因此，大米這種主食對中國人來說自然非常重要。飯還是很飽的，不容易餓。
外國人對中餐接觸很少，對食物的烹飪方法了解有限。外國人常用的烹飪方法是煎和炸。中國發明了壹種叫“炒菜”的烹飪方法，所以他們不知道蔬菜和肉類也可以用來炒菜。在這種獨特的烹飪方式中，米飯搭配各種菜肴占據了重要的地位。
而現在，隨著科學的發展，我們知道大米有補中、健脾胃、填精健腦、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、解悶止渴、止瀉止瀉的功效。而且有胚有糊粉層的大米含有90%的人體必需營養成分，各種營養成分非常均衡，是最好的主食。