紫甘藍適合腌制嗎？

紫甘藍……紫甘藍可以用來做蔬菜沙拉，也可以用來炒菜或腌制，食用後是常見的養生蔬菜。這種蔬菜不僅味道鮮嫩，營養豐富，而且對人體有極好的保健作用。下面具體介紹壹下紫甘藍的功效和作用，大家可以重點關註壹下。紫甘藍的功效與作用紫甘藍的功效與作用1、抗氧化抗氧化是紫甘藍最重要的功效，因為它含有豐富的花青素，花青素是重要的抗氧化成分，可以阻止人體內的氧化反應，防止人體內自由基和脂質過氧化物的堆積。經常吃紫甘藍還可以延緩身體衰老，增強人體的抗病能力。2、預防皮膚病人們多吃紫甘藍，還可以保持皮膚健康，還可以預防多種皮膚病，因為紫甘藍含有豐富的微量元素腫瘤，不僅可以止痛止癢，還可以殺蟲，清理人體內的多種細菌和病毒，可以預防皮炎、痤瘡和皮膚瘙癢等不良癥狀。