登封的民族特色
登封芥菜絲是用生長在嵩山少室山腳下的莖芥菜制成的。洗凈後用機器加工或人工方法切成薄片或細絲，再用調料炒熟。麻辣可口，有養胃消食的功效。
麥飯石茶杯
在世界地質公園的嵩山腳下，有壹塊神聖的石頭——麥飯石，由稀土元素和人體必需的40多種活性元素組成。壹千多年來，“麥飯石膏”治療了許多疾病，挽救了許多生命，化逆境為幸運，長久留彩。麥飯石的神奇功效於1989年通過了地礦部的鑒定。
少林禪茶
自古以來，少林寺在禪宗、武術和醫學方面享有世界聲譽。最著名的茶道是禪宗茶道。傳說禪茶起源於佛法。傳說當然不是歷史上的信仰，只是說明茶人認同禪宗的精神。少林禪茶雖然引渡了無數眾生，但幾千年都沒有露面。比如隱藏在僧人山林修行中，隱藏在眾生日常生活中，壹脈相承的是禪宗精神。禪禪、少林禪、本是人生禪。為了提升少林禪茶的口感，打造高品質的“少林禪茶”，也是壹個成熟的契機。5438年6月至2005年10月，少林寺選擇普洱茶原產地優秀企業西雙版納龍昌茶業有限公司，以普洱茶為原料，制作特制的“少林禪茶”。
嵩山茶葉
嵩山佛茶是王大法寺廟的特產，是寺廟住持釋延佛大師根據名貴中草藥的藥理作用研制的不可或缺的保健飲品。佛茶的主要成分:王大法寺有1900多年歷史的古銀杏樹的銀杏葉，以及青藏高原的柴進、何首烏、靈芝、玉竹、絞股藍、黃芪、鬼針草、珍貴的冬蟲夏草等十余種名貴中草藥，經過精心加工，用上等茶葉調制而成。具有活血化瘀、補氣血、防治癌癥、清熱解毒、調節陰陽、降血脂、安神醒腦、生津養顏、增強人體免疫力、防病治病、強身健體、延年益壽的獨特功能。嵩山佛茶是現代人生活中最理想的保健飲品，也是饋贈親友的最佳健康禮品。值得壹提的是，嵩山的佛茶受到了所有僧人的加持。
登封炸刀小面
刀削面，原本是山西特色的主食，現在已經成為登封人的主食之壹。登封刀削面是在山西刀削面傳統制作方法的基礎上加工而成。其主要特征是:投機。先將大蔥或蒜苗等青菜炒熟，再將清水煮過的刀削面放入炒好的青菜中攪拌均勻。味道以麻辣為主。吃的時候根據個人喜好加入老陳醋比較好。
紅燒肉
紅燒肉是登封東部流行的壹道特色菜。相傳清代登封名人、禮部右侍郎、禮部尚書銜的京東楊，小時候家境貧寒。因為過年沒錢買肉，他媽就在煮好的骨頭湯裏加了肉末、粉條和五種食材，然後熬制成這種風味小吃。由於京東楊的影響，這種小吃流行於登封東部及周邊縣市。尤其是在大冶鎮，幾乎家家都會。
少林寺素餅
少林寺素餅的配方很有講究。出自少林寺祖傳飲食秘方，由少林寺佛學大師監制。使用的原料酥油是臺灣省出產的純素食酥油。素餅低糖低脂，吃完有快速補充體力的作用。嵩山少林寺是世界著名的禪宗祖庭，也是少林拳的發源地，在中國佛教史上占有重要地位。素食主義真正的發展是在佛教傳入中國之後開始的，寺廟和素食主義壹直有著千絲萬縷的聯系。