綠茶有哪些？
綠茶是不發酵的，是中國最豐富、消費最廣泛的茶葉。它的特點是清湯綠葉。
綠茶是中國的主要茶葉，在六種初級茶中產量最高，年產量約40萬噸。綠茶產地最廣，分布在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等茶區。
杭州龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山吳韻、信陽毛尖、峨眉竹葉青、六安瓜片、古竹紫筍、江山綠牡丹、太平猴魁、金獎惠明、老竹大方、恩施尤魯、孟定幹露、健春茶、休寧松蒙等都屬於綠茶的範疇。
綠茶是將鮮葉高溫殺青，殺死各種氧化酶，保持茶葉的綠色，然後揉撚幹燥而成。清湯、綠葉是綠茶品質的共同特征。
編輯這壹段2，綠茶品種。
綠茶，又稱未發酵茶。茶是由適當的茶樹新梢通過典型的工藝過程制成的，如殺青、揉撚和幹燥。其幹茶色澤和沖泡的茶湯、葉底以綠色為主，故名。
綠茶的特點是更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上，葉綠素50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶“湯色清亮、葉色翠綠、滋味收斂強”的特點。最新的科研成果表明，綠茶中的天然物質具有抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎的特殊功效，是其他茶類所不能及的。
在中國的綠茶中，以產品最為著名，不僅香氣高、滋味長，而且品質優良、造型獨特、藝術欣賞價值高。根據幹燥和殺青方法的不同，綠茶壹般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。
炒青綠茶:由於幹燥過程中機械或手工作用力的不同，成品茶形成了長條形、圓珠形、扁扇形、針形、螺旋形等不同形狀，故分為長炒、圓炒、扁炒青。久炒而精，謂之眉茶。成品有不同的顏色，如珍梅、貢、玉茶、針梅、秀梅等，各有不同的品質特點。如真梅:繩緊而直或形似淑女美眉。色澤青霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色和葉底略黃明亮；龔喜:這是壹種在長炒綠茶中的圓茶，精制後稱為龔喜。外觀顆粒類似珍珠茶，圓結均勻，無碎茶，色澤翠綠均勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底嫩勻；雨茶:最初是從珍珠茶中分離出來的長茶，現在的雨茶多從眉茶中獲得，形狀短而緊，色澤均勻翠綠，香氣純正，滋味濃郁，湯色黃綠，葉底嫩勻；圓炒青:外形圓潤緊實，因產地和加工方法不同，可分為扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。扁炒青:產於浙江的嵊縣、新昌、上虞等縣。歷史上，粗茶在紹興平水鎮精制而成，成品茶圓潤緊實如珍珠，故稱“平水珠茶”或“平水茶”，粗茶則稱平潮茶。煎青:因產地、制法不同，主要分為龍井、奇強、大方。龍井:產於杭州西湖區，又名西湖龍井。采摘鮮葉講究，要求芽葉開花均勻。高級龍井做工特別精致，具有“色綠、香馥、味甜、形美”的品質特點。旗槍:產於杭州龍井茶區周邊及鄰近的余杭、富陽、蕭山等縣。大方:產於安徽歙縣及浙江臨安、淳安毗鄰地區，以老竹大方最為著名。
在焙炒綠茶中，因其制茶方法不同，又稱為特焙綠茶。為了保持葉形完整，最後壹道工序往往是烘幹。其茶葉有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀豐、韶山邵峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等。這裏只簡述兩種產品，如洞庭碧螺春:產於江蘇吳縣太湖洞庭山，碧螺峰品質最佳。繩的形狀細長，均勻，卷曲如蝸牛，露出白色的毛，顏色為銀綠色，隱而光滑；精香持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮甜，葉嫩軟勻亮。金獎惠明:產於浙江省雲和縣。因1915在巴拿馬世博會上獲得壹枚金牌而得名。外形細而均勻，幼苗細嫩，顏色翠綠。精華明亮持久，花果芬芳，湯色清澈明亮，味道甘甜爽口，葉色嫩綠。
烘焙綠茶:在烘焙籠中烘幹。炒制綠茶經過再加工精制後，大部分作為熏花茶的茶坯，香氣壹般沒有炒綠茶高，少數炒制綠茶品質優良。按其形狀也可分為條茶、尖茶、片茶、針茶。各主要產茶區必須生產條烤；尖茶和片狀茶主要產於安徽、浙江等省市。其中，特色青烘主要有黃山毛峰、太平猴魁、汀溪藍翔、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、古竹紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南糯白浩。如黃山毛峰:產於安徽歙縣黃山。外觀細嫩微卷，芽飽滿均勻，邊緣鋒利。形似“雀舌”，色澤金黃油亮，俗稱象牙色。香氣清新綿長，湯色杏黃清澈，滋味醇厚鮮爽，葉底葉朵朵開，濃艷明亮。
曬幹的綠茶:它是被陽光曬幹的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川、雲南、貴州等省，產量較少。曬青綠茶的品質以雲南最好，被稱為“滇青”。其他的，如晴川、錢清、桂青、鄂青，各有千秋，但都不如滇青。
蒸綠茶:蒸汽殺青是中國壹種古老的殺青方法。唐朝時期傳到日本，壹直到現在。但在中國，從明朝開始就改為煎炸了。蒸青是用蒸汽破壞鮮葉中的酶活性，形成幹茶色澤深綠、茶湯淺綠、茶底青綠的“三綠”品質特征，但香氣悶綠，澀味也重，不如鍋炒綠茶新鮮。由於對外貿易的需要，中國從20世紀80年代中期開始也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施尤魯，產於湖北恩施；中國炒茶產於浙江、福建和安徽省。
綠茶是歷史上最早的茶。古代人類采集野生茶芽和茶葉曬幹，可視為廣義綠茶加工的開始，至少在三千年前。但真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始，到12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。
綠茶是中國最大的茶葉，產地分布在產茶省、市、自治區。其中浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售區域遍布北非、西非以及法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。同時，綠茶是生產花茶的主要原料。
編輯這第3段，綠茶精品
龍井是中國最好的名茶，產於浙江杭州，是綠茶中的極品。因產地不同，煎制工藝不同，可分為獅、龍、雲、虎四系。如今已合並為獅、龍、梅三類。獅子峰最珍貴，谷雨前更好。成品以色澤翠綠、香氣濃郁、滋味甘甜、外形美觀著稱，被稱為“國茶”。
黃山毛峰，產於安徽黃山風景區，是壹種歷史名茶。超級黃山毛峰產於桃花峰桃花河兩岸海拔1.200m的雲谷寺、松谷寺、吊橋寺、慈光閣、半山寺周圍。黃山毛峰的芽葉肥厚均勻，有白毛外露，形似雀舌。成品茶色澤淺綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，滋味香醇，回味甘甜，耐沖泡。
各種綠茶名:西湖龍井；惠茗茶；洞庭碧螺春；古竹紫茶；午時仙女；黃山毛峰；信陽毛尖茶；平水珠茶；洪堡茶；上饒白眉；山茶花；峨眉竹；南安石婷綠；天空白雪皚皚，綠意盎然；蒙頂茶；雍熙霍青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀雅；休寧松蘿；恩施尤魯；都勻毛尖；坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉港柏慧；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊公雅；沙灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；圓明茶；周霞的碧峰；秦巴多霧；文明的龍胡子；廬山雲；安化松針；每天施放雪芽；資陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀豐；雲峰和潘浩；漢水音鎖；雲南白浩；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井是綠色的；邵峰；古老茶；舒城蘭花；州藍雲；小布巖茶；華鼎雲；南山白毛芽；天竺劍；黃竹白發；麻古茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德茶；瑞州的黃皮茶；雙橋毛尖；唐沁毛尖；東湖銀米莉；江華毛尖；舞龍茶；龜山巖綠；無錫好茶；桂東的玲瓏茶；天目丁晴；新疆羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井·格林；周達鐵茶；文君綠；雪蓮；獅子口的銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山首美；項伯·格林；曬黑；巖石是綠色的；孟定幹露；瑞曹奎；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；保定綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖謝蓓茶；梅隴茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海是白色的；蓮心茶；金山崔涯；二瑞；奶牛到茶；佛茶；貴定雲霧茶；天池郝明；田童巖茶；淩雲白茶；清蒸綠茶；雲林茶；潘安雲峰；綠春繭茶；東柏春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；保存森林茶；仙居是綠色的；奇經堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠花茶；梅江翠片；翠羅；沃坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；棋雲；花果山雲霧茶；水仙絨鉤茶；遂昌銀猴；墨江雲珍。
編輯這第4段，綠茶的功效
據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學部講師通過臨床調查發現，每天喝兩杯以上綠茶的人，比每周喝少於三杯綠茶的人，患認知功能障礙等阿爾茨海默病的可能性要小得多。
2003年7月至8月，利山的研究小組對仙臺1000名70歲至96歲的男女進行了喝綠茶頻率等生活習慣的調查，然後測試了他們的記憶、圖形描繪等認知功能。
結果顯示，每天喝2杯以上綠茶的人比喝不到3杯的人患識別障礙的可能性更小，每天喝兩三杯的人和喝4杯以上的人沒有太大區別。對此，研究團隊認為，每天喝2杯就能看到效果。講師李珊說，未來將對國外不喝綠茶的人進行調查，繼續研究。
綠茶對心臟病的根本原因動脈硬化有什麽作用？生產團隊自己做了實驗。讓吸煙的男人連續兩周每天喝四次綠茶。對比實驗前後的血樣，發現動脈硬化的危險因素氧化型低密度脂蛋白降低，引起動脈硬化初始反應的SP-選擇素等細胞附著也降低。
動脈硬化的重要危險因素氧化-LDL(氧化低密度膽固醇)和引起動脈硬化初始反應的SP-selection等細胞附著也減少。
這些數值越高，血管壁上就越容易有油滴，壹種叫做血栓的血管末端就容易脫落。血栓在血管裏流動，堵塞腦血管就會中風。大家都知道吸煙容易引起血栓和動脈硬化，綠茶有預防這種血栓和動脈硬化的作用。
制作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島醫生。他觀察了綠茶對血液循環的影響。原來，喝綠茶的人比喝咖啡的人血液循環更順暢，就像給生銹的水管除銹壹樣，水流會更順暢。
咖啡沒有這種效果，因為它不含綠茶的精華——兒茶素。兒茶素是壹種強大的抗氧化劑，不僅具有抗癌作用，還能抑制血管老化，從而凈化血液。綠茶含有約15%的兒茶素，兒茶素的抗氧化能力是維生素c的40~100倍。
綠茶是壹種珍貴而高貴的飲料。喝綠茶是壹種精神享受，是壹種審美藝術行為，是壹種修身養性的方法。
關於綠茶對人身心的各種有益作用，古今中外眾說紛紜，我國唐代劉的《十德》更為全面。他把喝茶的好處分類為:品茶養身，用茶祛腥，用茶防病養氣，用茶散生悶氣，用茶惠民，用茶敬人，用茶養心，用茶可行。
1.綠茶抗衰老
綠茶中含有的抗氧化劑有助於抗衰老。因為人體新陳代謝的過程中，如果過度氧化，會產生大量的自由基，容易衰老，造成細胞損傷。SOD(超氧化物歧化酶)是壹種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD活性，清除自由基。
2.綠茶是抗菌的
研究表明，綠茶中的兒茶素可以抑制壹些引起人體疾病的細菌，同時不會傷害腸道內有益菌的增殖，所以綠茶具有整腸的作用。研究表明，茶多酚能清除體內過多的有害自由基，能再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫力、防癌、防衰老有顯著作用。長期飲用綠茶可以降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。日本昭和大學的醫學研究小組將1 ml的茶多酚溶液稀釋到普通茶水濃度的1，放入10000的劇毒大腸桿菌0-157中。五個小時後，所有的細菌都死了，壹個也沒有留下。
3.綠茶降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶葉中的兒茶素可以降低血漿中的總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時升高高密度脂蛋白膽固醇。人體實驗表明，它能抑制血小板聚集，降低動脈硬化的發病率。綠茶中含有黃酮醇，具有抗氧化作用，防止血栓和血小板聚集，減少心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶中含有茶堿和咖啡因，能通過多種功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，減少脂肪細胞的堆積，從而達到減肥的效果。
5.綠茶可以預防齲齒，清除口臭。
綠茶中含有氟，其中的兒茶素可以抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發生。茶葉中含有的鞣酸具有殺菌作用，可以防止食物殘渣滋生細菌，因此可以有效防止口臭。
6.綠茶可以預防癌癥
綠茶可以抑制某些癌癥，但其原理僅限於推斷階段。多喝茶勢必對預防癌癥的發生有積極的鼓勵作用。
7.綠茶的增白和防紫外線
專家在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌。
8.綠茶可以改善消化不良。
最近的研究報告表明，綠茶可以幫助改善消化不良，如細菌引起的急性腹瀉，喝壹點綠茶可以緩解病情。
編輯第5段。綠茶保健註意事項
目前，綠茶已經成為最受歡迎的保健品。尤其是壹些廣告鋪天蓋地的渲染效果，以及層出不窮的以綠茶為主要成分的相關美容保健品，讓壹些人把綠茶當成了護膚健身的不二之選。對此，有關專家提醒廣大女性消費者，不要盲目跟風。綠茶作為壹種保健品，本身對健康沒有危害，但是如果和其他原料壹起被各種商家做成產品，就要註意壹些細節了。
綠茶護膚品功效好，有效期有限。
綠茶護膚品雖然效果不錯，但是選擇這類產品還是要有壹些註意的。在綠茶中，茶多酚是起護膚美容作用的主要物質之壹。這種物質具有抗氧化作用，與維生素B、e配合使用可以補水、緊致肌膚，但需要註意的是，茶多酚作為酚類物質或其衍生物的總稱，在空氣中容易揮發，失去抗氧化作用。所以這類護膚品，尤其是面膜，最好是當年的新茶制品。
喝綠茶減肥防病，但經期慎喝。
綠茶含有壹定量的咖啡因。當它與茶多酚共存時，可以阻止咖啡因在胃中的作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的壞處不在體內發揮，而是促進中樞神經系統、心臟和肝臟的功能。而且綠茶中的芳香化合物還可以溶解脂肪，防止脂肪在體內堆積。咖啡因還能促進胃液分泌，幫助消化和脂肪排除。但是，女性在經期最好不要多喝酒。有研究表明，女性除了人體正常的鐵流失外，每個月經期還會額外流失18 ~ 21毫克的鐵。經期多喝綠茶，綠茶中較多的鞣酸會與食物中的鐵分子結合，形成大量沈澱物，阻礙腸黏膜對鐵分子的吸收。而且綠茶越濃，鐵吸收的障礙越大。
編輯這第6段，綠茶儲藏。
忌濕:綠茶是壹種疏松多孔的親水物質，所以有很強的吸濕性和回潮率。存放綠茶時，相對濕度為60%，超過70%時，會因吸濕而產生黴斑，進而發生酸化。
忌高溫:綠茶茶葉的最佳貯藏溫度為0-5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素、芳香物質等會被分解破壞，降低品質、香氣和口感。
避免陽光照射:陽光照射會促進綠茶色素和酯類的氧化，並可將葉綠素分解成脫鎂葉綠素。綠茶儲存在玻璃容器或透明塑料袋中。它們的內部物質經過陽光照射後，會發生化學反應，使綠茶的品質變差。
四忌氧氣:綠茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C容易與空氣中的氧氣結合。氧化後的綠茶會使綠茶湯變紅變暗，大大降低了營養價值。
五忌異味:綠茶茶葉含有高分子棕櫚酶和萜類物質。這種物質性質極不穩定，能廣泛吸收氣味。因此，當茶葉與有氣味的物品混合儲存時，它們會吸收氣味，無法清除。
根據綠茶的對象和量的不同，綠茶的保鮮貯藏方法主要分為兩類:專業保鮮主要是茶商對茶制品的保鮮，家庭保鮮主要是對少量綠茶的保鮮，其中綠茶的專業保鮮方法有三種:
壹種是石灰塊保存法。生石灰塊包裝在由細白布制成的袋子中。將綠茶裝入白色棉紙袋中，用牛皮紙袋包裹，然後將小口陶罐洗凈晾幹，下面放白紙。綠茶包放在小口陶罐裏，中間嵌壹兩個石灰包。用幾層草封住壇口，最後用磚或厚木板壓實，減少空氣交換。之後要經常檢查保存情況，石灰潮解後要及時更換。
二是碳儲存法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料只有燒過的木炭，茶具可以用瓦罐或小鐵桶代替。木炭袋和綠茶袋的容量可以根據容器的大小而增加或減少。
三是綠茶冷藏法。用水蒸氣幹燥茶葉，含水量在3%-5%之間，不超過6%。將綠茶和茶葉裝入鍍鋁復合袋中，熱封，用呼吸氣泵抽出袋中的空氣，同時註入氮氣，用密封貼密封，放入茶葉盒中，然後送入低溫冰箱保存。這種方法是目前科技水平下最好的茶葉保鮮方法。存儲容量大，時間長。
在家保存綠茶壹般有五種方法:
1.瓦罐儲茶的方法自古就有。明代的馮說:“茶葉如果裝在大壇子裏，底部放在籃子裏，密封起來，倒著放，夏天就不會發黃，它的空氣就不會漏出來。”茶葉的含水量不能超過6%。可以用生石灰去濕。具體操作方法與石灰塊保存相同。
1.罐裝法。容器以金屬罐、盒、罐、盒為材料，用於盛裝糕點或其他食品，或以鐵或鋁或紙或紙制品為材料，有方形、圓形、扁平形或不規則形。重要的是茶葉要幹，袋口要密封。這種方法簡單方便。
3.塑料袋儲存茶葉的方法。選擇高密度、高壓、厚實、結實、無味的食品包裝袋。茶葉可以事先用柔軟幹凈的紙包好，然後放在食品袋裏密封。
4.熱水瓶儲茶。因保溫性差而丟棄的熱水瓶，可以裝上幹綠茶，瓶塞可以蓋上，用蠟封好。
⒌冰箱保鮮法。將綠茶裝入高密度、高壓、厚實、結實、無味的食品包裝袋中，然後放入冰箱的冷凍室或冷藏室。這種方法存放時間長，效果好，但袋口壹定要密封嚴密，否則會回潮或有異味，損害綠茶品質。
編輯本段7、綠茶鑒別
綠茶的品質差異很大，可以根據綠茶的外觀和茶湯、葉底來鑒別。
鮮綠茶和老綠茶:鮮綠茶外觀鮮綠色，有光澤，聞起來有濃郁的茶香；茶湯色澤翠綠，有清香、蘭花香、熟板栗香等。，口感清甜爽口，葉色嫩綠。
老綠茶外觀黃暗，香氣低。比如熱空氣吹在茶葉上，潮濕的地方葉子枯黃，氣味冷；茶湯色澤暗黃，醇厚而不爽口，葉黃而不亮。
春茶、夏茶、秋茶:春茶外觀濃艷飽滿，墨綠潤澤，線條緊實厚重；茶湯香味濃郁，醇厚爽口，香氣濃郁，葉色柔和明亮。夏茶外形粗松，顏色混雜，葉芽分明；茶湯味澀，葉硬，葉脈外露，葉銅綠色。
秋茶的形狀緊、細、絲、淡、綠；沖泡出來的茶湯色澤淡雅，口感溫和，微甜，香氣淡雅，葉底柔和，銅色單壹。
高山綠茶和平地綠茶:高山綠茶濃綠有光澤；沖泡出的茶湯色澤翠綠，香氣持久，口感濃郁，底部光亮，葉質柔軟。
扁形綠茶薄、光、淡、黃綠色；茶湯色淡、香淡、味醇、葉硬、露脈。
編輯這第8段，喝綠茶的文章
綠茶飲用及綠茶套裝1:瓷杯綠茶
瓷杯綠茶適合泡飲中高檔綠茶，如壹、二級炒青綠茶、珍珠綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等，重在適口、口感或解渴。壹般觀察茶葉的色、香、形後，用杯子沖泡。可以用“甩法”或“甩法”，用95-100℃的開水沖泡，蓋上杯蓋防止香味逸出，保持水溫以利於茶體發育，加速杯底下沈。3-5分鐘後，打開蓋子，聞壹聞茶香，嘗壹嘗。根據茶湯的度數，喝到三開為止。這種泡茶的方法更方便客人拜茶，辦公時間喝茶。
泡杯法，茶水的比例視人的口味而定，壹般200cc泡3克茶為宜。喜歡濃飲料的可以多加壹點茶，喜歡淡飲料的可以少加壹點茶。
綠茶飲用和綠茶套裝2:玻璃杯裝綠茶
用玻璃杯泡綠茶，適合喝細膩珍貴的綠茶，便於充分欣賞名茶的外觀和品質。
泡前欣賞幹綠茶的色、香、形。取壹杯茶，放在沒有異味的白紙上，觀察茶的形狀。名茶的形狀取決於不同的品種，如條形、扁平形、螺旋形或針形...欣賞綠茶的制作過程，檢查綠茶的顏色，是綠色，深綠色，黃綠色，還是多少...，然後幹聞綠茶中的香氣，或奶油，或栗子，或鍋炒，或難以形容的新鮮茶香....然後進入釀造。
將嬌嫩名優的綠茶浸泡在透明的玻璃杯中，便於觀察茶葉在水中緩慢伸展、遊動、變化的過程，稱為“綠茶舞”。制作綠茶的具體操作取決於綠茶條的松緊程度，分別采用兩種沖泡方式。壹種是沖泡外觀緊實紮實的名茶，如龍濱綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、孟定幹露綠茶、廬山吳韻綠茶、福建連欣綠茶、淩雲白浩綠茶、永西霍青綠茶、高橋銀豐綠茶、蒼山青雪綠茶等。，並可采用“綠茶倒水法”。即洗完茶杯後，先將85-90℃的開水倒入杯中，再將綠茶放入其中。壹般不用蓋，綠茶茶葉會自動慢慢沈下去，但首先有的會直沈，有的會慢慢遊走，有的會起起伏伏然後掉到杯底。幹綠茶吸水，葉片逐漸展開，呈壹芽壹葉兩片，單芽單葉，芽如槍劍，葉如旗；面湯裏的水汽隨著茶的香氣不斷上升，如蒸雲煙，趁熱聞著茶湯的香氣，沁人心脾；觀察茶湯的顏色，或黃綠相間，或乳白色略帶綠色，或淺綠略帶黃色...透過杯子看太陽，還可以看到有細毛在遊動，閃閃發光，點綴在湯裏。綠茶的茶葉細嫩細膩，湯裏有很多散毛，這是綠茶的特點。這個過程叫做濕鑒賞。
綠茶的茶湯涼到味時，宜小口啜飲，慢慢下咽，使茶湯與舌頭的味蕾充分接觸，體會名優綠茶的魅力。這時候舌頭和鼻子可以並用，從茶湯中可以嘗到綠茶的香氣，沁人心脾。這意味著壹旦茶葉被打開，茶的新鮮味道和綠茶的香味就被強調了。當杯子裏的綠茶湯還是三分之壹的水時(不宜壹次喝完)，再加入開水，就意味著第二口綠茶開了。如果用肥茶葉泡名優綠茶，二次綠茶湯濃，喝後舌尖甘甜，回味無窮，齒頰留香，身心舒暢。喝三遍，茶的味道壹般比較淡，喝完水就會淡而無味。
二是以散茶葉為主的名優綠茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峰綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等。，如果用“甩法”，綠茶茶葉浮在面湯上就不容易沈下去。可以采用“投入法”，即欣賞幹綠茶後，將綠茶放入杯中，當杯內裝滿90℃開水時，停兩分鐘，待幹茶吸水後再沖水至滿。此時的綠茶茶葉或徘徊下沈，或徘徊於起伏之間，觀察茶葉的動態形態，這是茶所特有的。像以前壹樣享受和喝酒。
用不透明的白瓷杯泡嬌嫩名優的綠茶是可以的，但是看不到綠茶在杯中的整體變化，不能充分領略綠茶湯裏的茶味，這是壹個缺點。
綠茶飲用和綠茶套裝3:在茶壺中制作綠茶
壹般來說，泡飲精致名優綠茶是不可取的。因為水多，不容易涼下來，會使綠茶茶葉窒息，使綠茶茶葉失去鮮香。壺泡法適合沖泡中低檔綠茶，富含纖維素，耐沖泡，茶香濃郁。泡茶時，先將壺清洗幹凈，將綠茶放入壺中，用100℃的開水沖泡至滿，3-5分鐘後放入杯中飲用。人長時間喝茶，用泡壺法比較好，因為不是在享受茶的味道，而是在解渴，或者喝茶聊天，或者吃零食聊茶友。
給客人敬茶是我國各族人民共同的禮節，泡杯的方法壹般比較隆重。壺泡綠茶的方法比較俗。在壹些地區，為了表示對客人的尊重，綠茶中加入糖以顯示甜味。
編輯第9段。合適的人
普通人都可以喝。
1.適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、吃油膩食物過多的人和醉酒的人。
2.不適用於發熱、腎功能不全、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女及兒童。