中山有18個鎮，鎮的味道不壹樣！壹頓飯，中山美食之旅！
石齊:鴿子
去中山壹定要吃乳鴿。鐘山的乳鴿在石齊。才10到12天的鴿子真的很年輕。
鴿子先腌制，再加N個調料。其中有土茯苓。
土茯苓，清熱利濕。鴿子好吃，有人怕熱氣，土茯苓粉的加入正好解決了。腌制好的乳鴿炸至色澤金紅色，皮脆肉滑，骨香肉汁。吃個鴿子n，比如生煎的，鹹的酸的，辣的鹽烤的……各有各的風味。
麻辣乳鴿，借鑒四川辣子雞的做法，先炒後炒，麻辣開胃，酒最過癮！
鹹酸乳鴿，以生姜為介質浸泡，酸中帶鮮，鮮中帶辣。
電飯煲臘肉鴿子飯，再加上北風，臘肉飯最氣人。將乳鴿切塊，和培根壹起燉。
壹碗香味濃郁的熱騰騰的米飯，已經是豐盛的冬日盛宴了。電飯煲做壹整鍋，全家人，剛剛好。
東升:脆皮鯧魚
前壹年魚三四斤的時候，通過餵蠶豆、綠豆、流水，壹年後鱖魚的體重可以達到十斤左右，此時會徹底轉化為酥肉。目前全國只有中山文化。而中山脆皮鯧魚就在東升鎮。
壹份松脆的鯧魚可以擴展到涵蓋多種美食的近30種吃法。冷凍脆皮鯧魚，吸收了各家之長，先腌制，後冷藏，隔夜後口感更佳。肉又冷又脆。點番茄醬加芥末多爽啊！
鹽烤香脆鯧魚，配沙鍋，配大菜。蓋子壹掀，香味四溢。鯧魚肉甜脆，洛基蝦飽滿有彈性，鮮而不膩。
南朗:蛤肉餡餅
將黏液、魚、肉末反復搗成泥，再加入韭菜，揉成餅，小火煎。很q，很有彈性。
沙溪:蘑菇
沙溪產蘑菇，蠔油燉透，軟糯，馬蹄脆，香氣濃郁。
橫門椒鹽蓮藕
港口華美豬腳
三湘:點心
包含三種特殊小吃的甜點拼盤。南瓜餅、蔬菜餃子、茶餅。蔬菜水餃、糯米、生粉用半透明的皮做餡，簡單，西蘭花、蝦、香腸做餡，其中黃金、玉石在其中。
茶，甜的和鹹的。粘米粉和糯米粉做成的皮，柔軟光滑細膩。甜茶蛋糕，裏面有椰絲和豆沙。鹽茶、蘿蔔幹、沙戈、蝦米。這兩種型號的區別很容易分辨，都是在鹹餅皮上撒上芝麻。
小蘭:菊花
小欖以“菊花宴”聞名。菊花優雅健康。菊花餃子，滿滿的香味，入口香甜。
菊花土茯苓蛋糕，入口酸甜。菊花糖吃在嘴裏很脆。新鮮，去火。
PS:中山城鎮特色
石齊:鴿子。東升:脆皮鯧魚。人:葛根。小蘭:菊花。
東風:魚幹；南朗:海鮮、鴨肉粥、蝦米。
三湘:葉子和瀨戶。
神丸:菠蘿，草蟲。
橫杠:橫門蓮藕、水蟹。
黃埔:頭盤，臘肉。