天麻燉湯的功效及做法介紹
天麻燉湯1、天麻魚頭湯的功效與做法
成分:
雄魚頭壹個，天麻50g，鹽，蔥，姜，蒜，料酒少許。
練習:
將魚頭用清水洗凈，去除鰓臟，切成兩半。將天麻洗凈切塊，用清水浸泡後瀝幹備用。
燒熱紅鍋，放油，爆香姜片，加入少許料酒，倒入魚頭，炸去腥味，約1 ~ 2分鐘後撈出。
向燉鍋內註入清水，先將魚頭放在燉鍋底部，再加入天麻，使水燒開。水開後小火燉1~2小時，再加入適量鹽。
功效:
活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
2、天麻鴿子湯
成分:
鴿子、生姜、天麻、枸杞
練習:
準備鴿子，天麻，生姜，枸杞。
將鴿子切成大塊，放入熱水中焯壹下備用。
加入生姜、水煮乳鴿、天麻，煮沸後轉小火。
燉大約1.5。1.5小時後，加入鹽、枸杞、雞精，關火。
功效:
這種湯不僅味道鮮美，營養豐富，而且對治療偏頭痛、高血壓引起的頭暈、四肢麻木也有很好的效果。天麻燉乳鴿具有滋補肝腎、健胃健脾、補氣益肺、健腦滋腎、固精的功效。特別適合頭疼的朋友。
3.天麻燉豬腦
成分:
天麻15g，豬腦1。
練習:
天麻洗凈，切片，豬腦洗凈。
把豬腦和天麻片放在搪瓷盆裏，放在水裏燉。
功效:
祛風開竅，疏通血管，鎮靜滋補。適用於高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、精神衰弱、頭暈、腦血管意外引起的偏癱。
4.天麻核桃魚
成分:
100g去皮鮮天麻、30g核桃仁、10g川芎、10g茯苓、1鮮鯉魚(約1500g)、5g醬油、10g料酒、5g精鹽、2g味精、白糖。
練習:
鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，裝箱；
將川芎、茯苓切片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻用浸泡過川芎、茯苓的淘米水浸泡4小時左右，取出瀝幹水分切片(切絲)備用。
將天麻切片(切絲)和核桃仁放入魚頭和魚肚中，將魚放入盆中，然後放入蔥和姜，加入適量的水，放入籠中蒸30分鐘左右。
將魚蒸熟後，撈出蔥、姜，用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油勾芡，澆在魚上。
功效:
平肝熄風，鎮驚止痛，行氣活血，健腦益智。
天麻的藥理作用1、鎮痛作用:天麻制成的天麻註射液對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管性頭痛、中毒性多發性神經炎有明顯的鎮痛作用。近年來，在壹些醫療單位對1000多例患者的臨床試驗表明，有效率達90%。
2.鎮靜作用:部分醫療單位用合成天麻素治療神經衰弱和神經衰弱綜合征，有效率分別為89.44%和86.87%。還能抑制咖啡因引起的中樞興奮，增強戊巴比妥鈉的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用:天麻對面神經痙攣、肢體麻木、偏癱、癲癇等有壹定療效。還能緩解平滑肌痙攣、心絞痛、膽絞痛。
4、降血壓:天麻可以治療高血壓。長期服用可平肝益氣，強腰膝，強筋骨，增加外周和冠狀動脈血流量，保護心臟。
5、明目、益智:天麻還有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人腦神經系統有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨力。目前已作為高原飛行員的腦保健食品或腦保健藥品。日本用天麻註射液治療阿爾茨海默病，有效率達865438±0%。
天麻的食用禁忌是1。天麻有平肝熄風、祛風止痛的功效。天麻潤澤生津，能養血止風。可用於治療血虛、肝風引起的頭痛、頭暈，以及小兒驚風、癲癇、破傷風。還可用於風痰所致的頭暈、頭痛、四肢麻木、半身不遂。
2、長期服用天麻，全身散發紅丹。
3.註意兼容性應用。古今醫家很少單用天麻，多是根據不同病證用藥。如:半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床上單用天麻效果不好或者效果不確定。
4.天麻和玉鳳草根壹起服用，有腸結的危險。
5.津虧、血虛、陰虛患者慎用天麻。
6、天麻不燥，畢竟是風劑，如果血虛無風，上火頭痛，口幹閉口，不能亂用。