田七燉雞的做法
田七燉雞
食品
材料:瘦雞壹只，田七15g(切片)，紅棗10(去核)，龍眼肉壹湯匙，枸杞8g。
調料:鹽，四杯開水。
生產步驟
1.將雞肉放入沸水中，大火保持3分鐘，然後取出洗凈。
2、三七(田七)洗凈切片。
3、紅棗去核，洗凈。
4.龍眼肉洗凈，枸杞洗凈。
5.將雞肉、三七、紅棗、桂圓肉、枸杞放入器皿中，加入4杯或適量開水，轉中火煮5分鐘。
6.將紅棗放入容器中，燉五分鐘。吃的時候用鹽調味。
田七燉雞功效:養血益心，健脾寧心，化瘀止血，寧胃。
棗，又稱棗、棗、刺棗、透棗。鼠李科棗屬植物，
紅棗是甜的；性溫度。
大棗具有健脾和胃、益氣養血、寧心安神、調理營衛、養胃滋補、強身健體、調和藥性的作用。
大棗功效:脾胃虛弱，氣血不足，厭食，便溏，乏力，心悸失眠，婦人汙急躁，營衛不和。
三七又稱三七、三七、人參、人參、花椒、人參漆。
三七為五加科多年生草本植物，其地下莖入藥。
田七功效:止血、散瘀、消腫、止痛。
田七的功能:治吐血、咯血、便血、崩漏、產後血暈、惡露、跌打血瘀、外傷出血、癰腫疼痛。
龍眼肉又稱龍眼肉、亞洲荔枝、益智、蜜脾、桂圓。
桂圓味甘，性溫。入心脾經。
桂圓功效:養心健脾，養血安神，健脾止瀉，利尿消腫。
枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實。
枸杞別名:甜菜籽、紅耳墜、枸杞、枸杞皮。
枸杞味甘，性平，入肝、腎經。
枸杞的作用:滋補肝腎，益眼。