冬瓜鴨湯有什麽作用？
鴨肉冬瓜湯。鴨肉蛋白質含量約為16%，並含有豐富的B族維生素、維生素E和礦物質。食欲不振的時候做鴨肉冬瓜湯，可以補充水分和優質蛋白質。鴨肉很好吃，但是虛寒的人要少吃。
冬瓜具有清熱解毒、利水化痰、除煩止渴、燥濕解暑的作用。可用於治療心胸煩悶、小便不利、肺膿腫、咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。而老鴨湯，性寒，有養五臟之陽，清勞之熱，補血活血，養胃生津之功效。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。濕熱交雜時，人體新陳代謝加快，能量消耗大，需要防暑降溫和燥濕祛邪。喝冬瓜老鴨湯可以補充優質蛋白質，為身體提供能量，可以解暑。
擴展數據
冬瓜的營養價值
1，蛋白質含量0.4g，碳水化合物2.4g，鈣19mg，磷12mg，鐵0.3mg及多種維生素，特別是維生素C，每100m為16mg，是番茄的1.2倍。
2.冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物也較少(1.9%)，所以是壹種低熱值的清淡食物。
3.冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由於冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助於人體清廢解毒，適用於治療水腫、痞滿、痰喘、癰腫、痔瘡等癥。
註意事項:
1，瓜和小豆。冬瓜和小豆壹起吃，會讓正常人的尿量突然增加，容易引起脫水。
2、瓜果醋。醋會破壞冬瓜中的營養成分，降低其營養價值。
3、冬瓜紅鯽。壹起吃降低了營養價值。冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的食材。壹起吃會增加尿量。如果不是水腫，最好不要壹起吃。
4.鴨肉和兔肉壹起吃沒有副作用，但是鴨肉和兔肉都是寒性的東西，腸胃不好的人容易拉肚子。平時的食量不會引起不適。
5.龜肉是鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血的功效。鴨肉性寒，甲魚性寒，不宜食用。長期食用會引起陽虛、水腫、腹瀉，所以鴨肉要與甲魚忌同食。
6.鴨肉油膩多脂，栗子富含維生素C，可與脂肪發生反應降低其營養價值。兩者最好不要同時吃。
7.雞蛋:鴨肉性寒，不適合和蛋白質豐富的雞蛋壹起吃，否則容易傷害人體內的元氣，不建議兩者壹起吃。
百度百科-冬瓜老鴨湯
人民網-燥補脾，壹碗老鴨冬瓜湯
百度百科-鴨肉
人民網-秋天可以多吃鴨肉。