粗糧吃得越多越好？勸大家:避免踏入這六個錯誤的觀點。
現在人們的保健意識越來越強，尤其是在營養搭配方面。很多中老年人壹開始以五谷雜糧為主，覺得五谷雜糧可以提高飽腹感，控制餐後血糖和血糖值，但五谷雜糧並不是100%的安全系數，錯誤的做法會危害身體健康。
有哪些關於五谷雜糧的錯誤觀點？
1，只吃壹顆全粒
在很多人心目中，粗糧只限於紅薯和玉米。事實上，他們不是。長期食用會導致營養元素單壹。吃粗糧也要註意營養的多樣化，不能只吃壹兩種。
2、煮粗糧料太硬。
很多人不擅長烹飪，結果五谷雜糧的材料太硬，從而改善腸胃不適。壹般五谷雜糧要提前泡兩三個小時，大部分黃豆和蓮子要泡12個小時才能煮。電壓力鍋也可以用來煮雜糧。如果掌握適當的烹飪方法，可以將雜糧、雜糧做成軟料，切片面包、饅頭發酵，容易消化吸收。烹調食物時，高粱米或白小麥粉各壹半，五谷雜糧各壹半，可使消化吸收正常，不會對胃黏膜造成傷害。
3.做五谷雜糧的時候太急於求成。
有些消化吸收專業能力較弱的人，把特制的豆粉壹下子拆解成五谷雜糧，不適合消化道，往往會因為糖分消化率降低而導致腹脹。在正常的營養中，要逐漸增加粗糧的攝入，如大米中的燕麥片或雜豆，可以給胃腸道壹定的融化時間，慢慢改善腸道細菌，逐步處理膳食纖維和抗性澱粉。直到消化道融化，高粱米和粗糧按照1: 1的占有率搭配。這裏整個過程可以慢慢提高消化吸收的專業能力，無論是活力還是魅力都在逐漸變好。
4.只是壹味的喝白米粥。
因為把五谷雜糧煮成粥更方便快捷，所以很多人會馬上用五谷雜糧粥代替大米，但是粥是壹種高水分的食物，其營養元素遠遠低於等量的大米。谷物粥給人壹定的飽腹感，會促使人體熱量低，長期缺乏營養，容易導致疲勞。煮粥的時候盡量把粥做的濃壹點。
5.烹飪時忽略過多的油和鹽。
有些人在吃雜糧的情況下放糖或油，比如吃紫米粥或八寶粥時放白糖，做全麥餅幹或切片面包時放太多植物黃油，都會損害身體健康。
6.全谷物生產得太精細了。
有些消化不良的人會把五谷雜糧煮到軟爛，或者做成粉再吃，但不適合糖尿病人和血糖高的人，因為這種吃法會提高消化吸收速度，導致飯後血糖升高。需要控制血糖的人，應該盡量把五谷雜糧煮熟，而不是做成粉或者煮稠，盡可能地保存五谷雜糧的天然物理結構，可以緩解餐後血糖和血糖值的升高。
友情提醒
老年人消化道較弱，兒童消化道尚未發育完全。五谷雜糧吃多了，會增加消化道的工作壓力，傷害微量元素的消化吸收和應用。平時吃粗糧少的人，不可能壹下子全部拆解成粗糧，需要按比例搭配，讓消化道融入整個過程。消化吸收效果不好的人，如十二指腸潰瘍、胃病等，不能吃五谷雜糧，因為五谷雜糧比較骨瘦如柴，與消化道的物理摩擦會導致傷口疼痛，加重胃部腫脹。另外，風濕病患者要少吃，因為各種豆制品都含有高蛋白食物，會促進血尿酸升高。