如何烹飪魷魚翅幹鍋
土豆10，洋蔥2個，蓮藕1，杏鮑菇2個，雞翅1。
在幹鍋裏做雞翅的步驟
步驟1
先將中翅放入冷鍋中加入料酒和生姜去血水，然後瀝幹水分，鍋中放油，油溫7/8成，轉小火，放入中翅炸至金黃色兩年，然後撈出中翅，放入配菜和中翅炸約4/5分鐘，將炸好的配菜和中翅放壹邊備用， 鍋裏燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入花椒、幹辣椒(不愛吃辣的可以)然後放入中翅小火翻炒(約10分鐘)，放入炒好的配菜繼續翻炒，最後放入青椒、蔥翻炒，最後撒上芝麻出鍋。
1.將鮮魷魚洗凈，橫切成圈，放入盆中，加入精鹽和味精略腌；洋蔥、芹菜、紅辣椒洗凈，切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油放入碗中，加入白糖、胡椒粉，做成幹鍋調料。2.放火燒幹凈的鍋，註入精煉油加熱至四成，再放入魷魚圈、洋蔥、芹菜、紅辣椒至順滑，然後倒出瀝幹油。3.鍋內留底油，將調料、幹辣椒節、炒蒜放入鍋中煸炒，然後倒入滑滑的魷魚圈等原料，煮黃酒，大火快炒，最後倒入香油、紅油，撒上香脆花生，起鍋放入鍋中，用酒精爐盛出。.....
佐料
雞翅蝦
魷魚寸腸
馬鈴薯粉馬鈴薯
蔥姜蒜包辣蝦調料
小米辣醬油
胡椒料酒
生面粉食用油
香辣魷魚翅蝦的步驟
1.雞翅洗凈，背後放壹把花刀，然後用廚房紙吸幹水分備用。
2.剪掉青蝦的須，打開蝦背，去掉蝦線，洗凈，用廚房紙吸幹水分。
3.將雞翅和大蝦用少許醬油、料酒、胡椒粉、玉米面和少許食用油混合，放入冰箱腌制1小時。
4.提前把土豆粉泡在冷水裏，煮之前把水燒開，蓋上蓋子讓土豆粉變軟。
5.把魷魚背上的黑膜去掉，去掉魚刺，把刀換成魷魚卷，開水燙壹下，馬上拿出十幾卷。
6.將土豆去皮，切成筷子粗細的條。在鍋裏煮到七成熟就可以用了。
7.從寸腸的壹端橫刀，切至腸的三分之二處。
8.往鍋裏多倒些油。油溫七成熱時，放入雞翅，關火。雞翅快熟時，開大火煎至顏色較高。依次放入炸蝦、寸腸和薯片。