蓮藕燉冰糖有什麽功效？
因為蓮藕湯營養豐富，而且吃藕很容易，但是老冰糖蓮藕可能吃的人很少，所以不清楚它的作用和功效也很正常。老冰糖蓮藕對我們清熱涼血，健脾養胃很有好處。蓮藕屬於木蘭科亞綱，山龍野生目。喜熱，不耐陰，不適合缺水，多風。蓮藕味甘脆，生吃或煮熟都可以，功效和作用都很高。它的根、葉、花、果都是寶，可以作為滋補養生的藥物。用蓮藕制粉，可助消化治腹瀉，健脾開胃，清熱解毒，滋補養生，修復自然，防止毛細血管破裂。是婦孺、兒童、體弱者的絕佳流質食品。
蓮藕是蓮的地下粗莖，可以取。有人說是印度，有人認為是中國。藕田的關鍵是在葦田裏種藕。蓮藕產於中國和湖北，屬於水八仙之壹。
清熱涼血:
蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療性熱癥狀；蓮藕味甘，水潤，對口幹、鼻出血、咯血、熱出血的人特別有益。潤腸治瀉，健脾養胃；
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯融合，使其從排泄物中排出，從而減少長鏈脂肪酸的消化吸收。蓮藕釋放出獨特的香味，配合單寧，有壹定的健脾胃、治腹瀉的作用，能增進食欲，促進消化，健脾開胃，幫助食欲不好的人盡快恢復。
養血生肌:蓮藕營養豐富，含有鐵、鈣等營養成分。綠色植物蛋白、維生素、木薯澱粉也豐富多彩，具有明顯的滋養血氣、提高人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補，寧心安神，養血。”活血化瘀:蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於促進血液循環。蓮藕還能活血化淤。中醫認為活血不留瘀，是熱射病食療的上品。
老冰糖蓮藕是老少皆宜的壹道菜。關鍵原料是蓮藕和酒釀，調料是老冰糖，吃起來很嫩。原料，原料:蓮藕2根，酒釀1碗。調料:老冰糖適量。將蒸好的大米洗凈，浸泡4小時。蓮藕洗凈去皮，切去前面的顯影，倒入蒸好的米飯中輕輕搖晃，使其變得緊實。用木簽固定印章，使切好的蓮藕前端發育。將蓮藕放在盤中加水煮熟，取下來切塊，堆在盤中。鍋裏加壹點水，泡老冰糖，然後倒在切好的鴨肫上。