立春吃什麽？

開春的民俗是吃蘿蔔、春盤、春餅和春卷。

立春是二十四節氣中的第1個節氣。二十四節氣起源於黃河流域。早在春秋時期，就設定了四個節氣，即仲春、仲夏、仲秋、仲冬。經過不斷的改進和完善，到秦漢時期，二十四節氣已經完全確立。公元前104年，鄧萍撰寫的《太初歷》正式在歷中設定了二十四節氣，並明確了二十四節氣的天文位置。

立春是二十四節氣中的第壹個節氣，在明清官方年鑒中被列入正月節氣。到達時間在每年公歷2月3-5日(農歷正月初壹左右)，此時太陽達到315。立春是漢族重要的傳統節日之壹。