夏季保溫日常飲食食譜介紹
夏季食療:炒綠豆芽
材料:新鮮綠豆芽500克，胡椒粉少許，植物油，白醋，鹽，味精。
做法:豆芽洗凈瀝幹水分，油鍋燒熱，將花椒放入鍋中，煮出香味。將豆芽翻炒幾下，倒入白醋繼續翻炒幾分鐘。出鍋時加鹽和味精，即可食用。
功效:清熱解毒，治療瘡瘍。
小夏飲食養生:蠶豆燉牛肉
材料:鮮蠶豆或水浸蠶豆120g，瘦牛肉250g，鹽少許，味精和香油適量。
做法:將牛肉切成小塊，先放入水鍋中焯水，取出水，砂鍋中放入適量的水，待水溫較低時，將牛肉放入鍋中，燉至半熟，將蠶豆放入鍋中，再用鹽煨。
燉至肉、豆熟，加入味精、香油，出鍋。
功效:健脾利濕，補虛強身。
夏季食療保健:西瓜番茄汁
材料:半個西瓜，三個大小適中的西紅柿。
做法:西瓜去皮去籽，番茄用開水燙壹下，去皮去籽。同時榨汁，將兩種液體混合，適量飲用。
功效:清熱、生津、止渴。特別適合夏季感冒口渴、煩躁、食欲不振、消化不良、小便赤熱者食用。
淡夏的食療保健:素炒豆皮
材料:豆皮兩片，植物油，鹽，蔥，味精。
做法:豆皮切絲，蔥洗凈切絲。將油鍋加熱至六成熱，將洋蔥絲放入鍋中，煮出香味。將豆皮絲放入鍋中翻炒，然後加鹽，翻炒幾分鐘，再加入味精，撒上香油，炒勻。
功效:補虛止汗。適用於多汗、自汗、盜汗。
夏季飲食保健:多喝粥。
1，荷葉粥
原料:荷葉50克，糖30克，粳米250克。
制作方法:將新鮮荷葉洗凈，去蒂去邊。另外，將梗米洗凈，放入鋁鍋中，加入適量的水，將荷葉蓋在粳米上。用大火將鋁鍋燒開，然後用文火煨。粳米熟時，撈出荷葉，加糖，拌勻，停火。
適宜人群:適用於暑濕泄瀉、雷頭風、吐血、鼻衄、頭暈、水氣浮腫、產後血暈。
荷葉味苦、澀、平。人體心、肝、脾經。《日華子本草》說:“止渴、產後口幹、心肺燥、煩悶。”《本草綱目》說:“滋養元氣，益脾胃，澀精濁瘀，消水腫，使痤瘡。治吐血、鼻衄、出血、溺、淋、崩漏、咯血、產後出血、損傷、敗血癥。”可見，荷葉不僅是清熱解暑、利濕的重要藥物，與其他中藥配合使用，也是止血的重要藥物。
2、砂仁粥
原料:粳米250克，砂仁3克。
制作方法:將砂仁洗凈，研成細粉；粳米洗凈，放入八鋁鍋中。將鋁鍋放在爐子上，加入適量的水，用武火煮沸，加入砂仁的粉末，然後煮沸。
適宜人群:適用於消化不良、腹脹、食欲不振、逆氣嘔吐、脾胃虛寒、腹痛腹瀉。
禁忌:陰虛內熱者不宜食用。