選擇海參作為換季的減肥食品怎麽樣？

海參中豐富的氨基酸和海藻可以幫助人們提高抗病能力，降低病毒性感冒的發病率，減少舊病復發。就病理生理而言，首先，冬季氣溫低，毛細血管收縮，外周阻力增加，高血壓、腦出血的風險增加，研究表明海參有明顯的舒張血管作用。

為了在食用的過程中最大限度的吸收營養，海參的做法也很有講究。1.燉是海參最正確最健康的做法。海參與瘦豬肉、雞肉、羊肉燉煮或小火煲湯，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，可緩解便秘、尿頻。記住，高溫很容易導致營養物質的分解和流失。

第二，粥也是冬季海參的最佳吃法之壹。配以枸杞、胡蘿蔔等煮粥，味道鮮美，有利於海參自身營養的釋放，易於操作。