三月的季節煮什麽湯？
食品
鮮土茯苓適量，白茅根80g，紅棗10，瘦豬肉400g，生姜3片。
工作方法
所有東西分開洗。土茯苓切成塊；茅根切成段；大棗去核。放入裝有生姜的砂鍋中，加水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再文火煮2小時，加入適量鹽。
功效
燥濕嗜睡，清熱解毒。
四花燉瘦肉
食品
雞蛋花八個，木棉半個，金銀花5g，槐花5g，薏苡仁10g，蜜棗2個，瘦肉150g，水300ml。
工作方法
慢燉3小時以上。
功效
清熱解毒，祛濕安神，消積化滯！適合假期腸胃調理，雨天預防感冒。
山藥糯米湯
食品
懷山藥15g，刺石15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白術10g，排骨200g。
工作方法
先把山藥泡在水裏，去除硫磺味。將扁豆、薏苡仁放入鍋中煸炒至微黃，將排骨血洗後切塊，將刺石、北芪、白術用清水洗凈，然後將所有食材放入湯鍋中，用中火煮1.5小時，調味即可。
功效
此湯具有健脾、醒胃、祛濕、抗疲勞的功效，特別適合脾虛濕重、精神不振者飲用。
棉花艾草燜鯽魚湯
食品
茵陳30克，蜜棗2枚，鯽魚1條，生姜3片(2-3人)。
工作方法
首先將茵陳洗凈，浸泡壹會兒；將鯽魚的鰓、內臟、魚鱗、腹腔黑膜等去除，然後洗凈，放入鍋中加少許油煎至兩面金黃；將所有材料放入湯鍋中加水。燜10 ~ 15分鐘後，再燜1小時左右，加入適量鹽調味，喝湯吃魚。
功效
具有祛濕、養肝、健脾的功效。適合濕氣重、易疲勞、肝火旺盛的人。
紅豆冬瓜燉生魚片湯
食品
赤小豆60g，冬瓜750g，生魚2條，瘦肉150g，姜3片。
工作方法
先將赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，去皮，生魚洗凈，宰殺去鱗去內臟，文火煎至微黃；然後把瘦豬肉洗幹凈，不用刀切整塊。放入裝有生姜的陶罐中，加水2500毫升(約10碗水)；大火燒開後，小火燉2個半小時，加入適量鹽和油，適合3-4人食用。
功效
紅小豆是廣東常見的湯料之壹，有健脾祛濕、消腫解毒的作用，而生魚能健脾利濕。