紅豆、黑豆、黑米、綠豆、大麥、芡實、紅棗、橙子、花生。妳們壹起吃過粥嗎？
豆子是地裏長出來的肉，本來是說給窮人吃的。以前說窮人是菜是豆腐保平安。也就是說，當人們買不起肉的時候，吃豆類而不是肉是可以的。這句話有兩層意思。第壹，因為肉可以給人體提供大量的蛋白質，豆類是可以的，所以可以代替肉。在西方國家，在食物類別的劃分中，豆類被歸入肉類。公認可以替代肉類的特性。黃大豆呢？它的蛋白質含量是35%到40%，是相當高的，而豬肉只有15%左右，所以從大豆的角度來說肯定是高於豬肉的。但如果妳問紅豆綠豆，可能就不那麽確定了。紅豆和綠豆的蛋白質含量都是20%，不算很低。
薏苡仁也是壹種藥用食物，具有很高的美容價值。臨床實驗證明，薏苡仁具有壹定的抗菌、抗病毒作用。用其治療扁平疣的有效率為70.8%。治療尋常疣的有效率也是30.6%。用法:每天服用薏苡仁100克，煮粥或煲湯。最初幾天，疣的面積會增大，變紅。服用壹個多月後，疣會逐漸幹燥、脫皮，這樣就會慢慢消退。長期使用能使皮膚光滑細膩，白皙有光澤。生物學實驗也證明，薏苡仁還具有顯著的抗癌作用。癌癥患者在放化療期間出現白細胞減少、食欲不振、腹水、水腫等癥狀時，不妨用薏米當飯吃。
芡實的特點是營養豐富，易於消化吸收。具有健脾止瀉、補腎固精、燥濕止帶的作用。可用於治療夢遺遺精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下。“它富含碳水化合物，脂肪含量很少，所以很容易被人體吸收。而且人體在服用芡實進行調節後，還可以通過服用其他補品來適應消化系統。芡實素有“水中人參”之稱，具有健脾養胃、益腎固精的作用。可分為南、北兩種。秋楠主要產於湖南、廣東、安徽南部和江蘇南部。北蓼又名塘蓼，主產於山東、安徽北部、江蘇北部，質地略次於南蓼。
棗，又名大棗。其特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰壯陽、補血的功效。紅棗是壹種適應性很強的溫帶作物。紅棗被譽為“鐵桿作物”，具有耐旱耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選。
枸杞不僅是傳統的名貴中藥材，也是壹種營養滋補品，最適合與靈芝同食。在衛生部公布的63種藥食兩用藥品名單中位列第壹。枸杞作為壹種中藥，具有滋補肝腎、益視力、潤肺的作用。與靈芝合用可防治百病，與楊瀾片合用可保肝。經化學成分分析，枸杞果實富含天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白聚糖、甜菜堿、亞油酸、鐵、磷、鈣等營養成分，具有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺、保肝抗腫瘤的作用。
花生的功效:
營養功效
1.控制食欲
花生是壹種“飽腹感”的食物，可以讓妳有更長時間的飽腹感或飽腹感。發表在《營養與代謝》雜誌上的壹篇文章發現，以花生為零食的人吃得更少。美國普渡大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的結果，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養部門負責人凱西·麥克馬納斯(Kathy mcmanus)表示，如果早餐吃花生或花生醬，可以減少這壹天的食量。
2.有助於減少鹽分
鹹零食通常是高鹽食物。但是鹹花生的含鹽量比同重量的切片面包和冷凍華夫餅少。所以，鹹花生既能滿足妳的鹹嗜好，又不容易導致鹽攝入過多。
穩定血糖
研究發現，如果人們將壹部分紅肉換成花生，患糖尿病的風險將降低265，438+0%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，壹整天血糖都不會太高。
4.保持心臟健康
吃花生最多的人，患冠心病的風險可降低35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸成分與其他成分壹起，可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，使心臟更加健康。
5.降低患結腸癌的風險
研究表明，每周至少吃兩次花生的女性患結腸癌的風險可降低58%；每周至少吃兩次花生的男性可降低27%的風險。科學家分析，花生中的葉酸和其他抗癌營養物質可能發揮了作用。