當歸不能和哪些食物壹起吃？當歸藥膳怎麽做？
1.當歸不能和什麽壹起吃？
當歸雖然性溫，但不是熱性中藥，這種藥不含任何特殊成分。當它作為調味品使用時，不認同任何說法。當歸多用於調節肉類食物的腥味。目前沒有不能和當歸壹起吃的食物，所以當歸可以說是沒有飲食禁忌的。
2.當歸的常見食用方法
(1)當歸燉乳鴿
材料:乳鴿1000g，女貞子25g，當歸50g，桂圓15g，鹽5g。
練習:
1.乳鴿切好後洗凈，放入開水中，加熱3分鐘，然後撈起洗凈。
2.將女貞子、當歸(切片)、龍眼肉、乳鴿放入器皿中，加入1000g沸水，小火燉40分鐘，加鹽調味。
功效:補血補虛，共補，祛風散寒，適用於體弱，血虛閉經，病後頭暈目眩，神疲乏力，記憶力下降等。
(2)當歸紅棗排骨湯
材料:豬排300克、紅棗10、枸杞30克、桂圓2個、白菜葉1片。
練習:
1.排骨用清水浸泡半小時，洗凈，用料酒和姜片過水。
2.姜切片，蔥切段，其他材料用清水洗凈。
3.湯鍋壹次性加足水，放入排骨中燒開，去浮粉，加入當歸、紅棗、枸杞子、黃芪、桂圓、黃酒，然後關小火鍋1.5-2小時，至排骨酥爛。
4.白菜葉洗凈切絲，與枸杞壹起加入湯鍋，加熱10分鐘，加鹽調味。
功效:補血活血，日常食用蔬菜。
(3)當歸豬蹄湯
材料:當歸少量，豬蹄二只，紅棗少許，生姜壹片。
練習:
1.豬蹄去毛，洗凈，藏小塊，生姜切片，紅棗洗凈去核備用。
2.將豬蹄放入鍋中，加入姜片、料酒，加適量清水，大火燒開，焯壹下，去血氣。取出並清洗。
3.鍋中加入適量清水，放入所有食材，大火燒開，轉小火煮至豬蹄熟透，用鹽調味即可。
功效:補產後虛，產後授乳，補血益氣，保護筋骨，美容養顏。
(4)當歸羊肉湯
材料:羊脾500克，紅棗5枚，當歸頭25克，黃芪50克，黨參25克，生姜3片，水8碗，鹽少許。
練習:
1.將羊肉焯3分鐘。
2.紅棗洗凈。
3.將當歸頭切片，與所有材料壹起放入鍋中燒開，然後小火燉3小時，加鹽調味。
功效:產婦氣血不足，四肢冰冷，頭暈目眩，可增強抗寒能力，強身健體。
(5)當歸燉雞
材料:母雞1000克，當歸20克，蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。
練習:
1.雞宰殺後，去毛，剖腹清洗，剁掉爪子，沸水浸泡，冷水沖洗，瀝幹。
2.當歸洗凈，根據塊的大小切幾次。姜、蔥洗凈，姜搗碎，蔥切段備用。
3.將當歸、姜、蔥放入雞肚中，將雞肚朝上放入砂鍋中，註入適量清水，加鹽、料酒，用武火燒開，再用_火燉至雞酥爛。
功效:補血活血，調經止痛，潤腸通便。可用於治療血虛萎黃、頭暈心悸、月經不調、閉經、痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痛、跌打損傷、癰瘡。
3.當歸泡水的作用
第壹，改善肺通氣功能和體力。
發現將當歸用水浸泡或制成當歸提取液，可治療各種慢性氣管炎，同時對肺氣腫及各種心肺疾病有較好的療效，有效改善肺通氣，對體力的恢復和提高也有較好的作用。
第二:提高身體免疫力。
現代科學研究發現，當歸的提取物，阿魏酸鈉，當歸中所含的多糖對體內的吞噬細胞系統有非常明顯的刺激作用，得到很好的調節，刺激體內免疫調節功能的恢復。此外，健康人服用當歸後還可以促進淋巴細胞的轉化，使身體越來越健康。
第三:癌癥和腫瘤的防治。
當歸泡水有很多作用，不僅能有效調理身體，對各種腫瘤也有非常好的療效。據報道，當歸對腫瘤和癌癥有很好的治療作用，特別是對婦科腫瘤，例如壹些氣滯血瘀或血瘀引起的效果最好。專家建議，如果妳是血虛體瘦的癌癥患者，任何藥石無效的話，可以選擇回來後再調理。
第四:消炎
除了以上功效，當歸還是生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種物質，分別叫內酯和正丁烯內酯。這兩種物質進入體內後可以有效的松弛我們器官的平滑肌，對支氣管哮喘也有很好的效果，可以治療呼吸道炎癥。如果外用當歸，對壹些膿腫、潰瘍有很好的療效，促進身體健康。
第五:抗貧血
中醫認為當歸具有很好的補血活血作用，而且用開水沖泡後，水中還含有當歸多糖和阿魏酸鈉，能促進體內血紅蛋白和紅細胞的細胞生成，有很好的抗貧血作用。
第六:美容美容。
當歸中含有的壹些物質具有良好的過氧化作用，可以很好的清除體內的自由基，抑制氧化的發生，降低自由基產生的可能性，減少自由基對機體組織的傷害。所以，只要有時間，最好把當歸泡在水裏，不僅對身體有很好的保健作用，還有美容養顏的功效，讓妳越來越漂亮。
第七:對心血管系統的影響。
據報道，當歸所含的揮發油能很好地作用於心血管系統，降低心悸的收縮頻率。科學家在兔子身上做過實驗，發現兔子使用當歸後，心房不應期會延長。因此，每天服用當歸或用水浸泡當歸可以很好地治療心血管疾病。
第八:抗菌
發現當歸泡水或煎煮後服用，對多種細菌有壹定的抑制作用，如大腸桿菌、誌賀氏菌、變形桿菌、白喉桿菌等。
第九:抗血栓
科學家在動物身上做過實驗，發現口服當歸泡水後，小鼠血漿凝固的時間會增加，可以有效減少血栓的形成，血栓的生長速度也會明顯減慢。所以當歸泡水後有非常好的抗血栓作用。