關於人參！
人參是具有世界影響的珍貴藥材，是眾所周知的滋補珍品。人參作為壹種滋補中藥，在中國使用至少有2000年的歷史，並受到歷代中醫的高度贊揚。中國第壹部藥學經典《神農本草經》中記載，人參具有“長期服用，可養五臟、寧神、定魂、止驚、祛邪、明目、使人愉快、益智、延年益壽”的功效。
人參歸經、功效與主治
人參味甘，微苦，歸脾、肺、心經。具有補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。中醫認為，元氣是人體最根本、最重要的氣。沒有元氣，身體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人參有補氣的作用。古代常用大劑量(30-50g)人參治療氣虛休克患者，取得良好效果，故稱“起死回生”。身體虛弱、四肢無力、精神疲勞、心慌氣短、氣短懶動的中老年人，可以每天服用L ~ 2克人參，滋補身體，可以起到很好的治療作用。人參入脾肺經，有補益脾肺之氣的作用。中醫認為，脾主運化，負責食物的消化吸收，將食物的精氣轉化為氣血供人體應用。肺主氣司呼吸，負責人體呼吸和氣體交換。脾氣虛則導致失職，食物消化吸收不良，氣血生化不足，所以出現食欲不振、腹脹、乏力、乏力等癥狀；肺氣虛則氣短乏力，連動則氣短。人參具有健脾補肺的作用，對中老年人脾肺虛證的治療有很好的效果。
人參有生津止渴的作用，可治療高熱引起的多汗、口渴等癥狀。人參還有治療糖尿病的作用。中醫所謂的糖尿病和現代醫學的糖尿病不完全壹樣，但有相似之處。現代醫學研究也證實，人參皂苷和人參多糖或糖肽具有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。人參還有安神益智的作用。單獨使用時，可治療失眠、多夢、驚悸、健忘。現代醫學研究證實，人參能促進學習和記憶。老年人服用人參制劑後可明顯改善記憶功能，與未服用人參制劑組相比有顯著差異。國外也有學者證實，服用人參可以增強人的學習、記憶和反應能力，提高工作效率，減少失誤。瑞典學者在考試前給壹些學生服用人參壹段時間，結果服用人參的學生考試成績明顯提高。腦力勞動者服用人參，能使人註意力集中，思維清晰。大量的動物實驗也證明，人參能明顯提高動物的學習記憶能力。
曬參藥性平，即藥性不熱不寒，滋補作用相對溫和，而紅參藥性溫，滋補作用強，在治療或滋補時要註意選擇性應用。如治療袁琪不足、脾肺氣虛等證時應選擇紅參，因其滋補作用強，藥性溫和，更適合補氣強身。口渴、失眠、健忘時，宜選用藥性平和的生曬參。中老年人在用於滋補時也要註意人參品種的選擇。當他們精神疲勞癥狀嚴重，感到虛弱怕冷時，就應該選擇紅參。只有精神疲勞的癥狀，沒有怕冷的感覺時，應使用曬幹的人參。
人參的現代醫學研究
現代醫學研究證實，人參的主要有效成分是人參皂苷，可分為三種，即人參二醇皂苷、人參三醇皂苷和以齊墩果酸為苷元的皂苷。其他化學成分包括人參多糖、多肽、黃酮類、生物堿、氨基酸、維生素和微量元素。藥理研究證明，人參具有多種藥理作用:延緩衰老，可改善人體細胞的生長和增殖，延長細胞壽命。人參可以延長整個動物的壽命，改善衰老動物的身體外觀。賓把衰老的病理變化打扮成壹個灌臍器。近年來的抗氧化研究證實，人和動物的衰老與多種疾病以及體內自由基對各種器官和細胞的氧化損傷有關，因此抗氧化被認為是延緩衰老的重要環節之壹。人參能抑制各器官的脂質過氧化，清除對人體有害的自由基，提高抗氧化酶的活性，減少自由基對機體組織的損傷。
提高老年人的適應能力是老年人老齡化的壹個重要表現，就是適應能力下降，不能容忍外界環境的變化。比如日常生活中不良事件的精神刺激，或冷或熱的氣候，繁重的體力勞動，對中青年人的影響可能不大，但往往會讓老年人生病。人參可以提高老年人的耐力和適應能力。人參具有調節免疫系統、增強免疫細胞功能、提高機體抗病能力的作用。人參中含有多種皂苷、人參多糖等具有抗腫瘤作用的成分，其作用機制主要與增強免疫功能有關。腫瘤患者放、化療期間服用人參，既能增強放、化療效果，又能減少其副作用。
對內分泌系統和物質代謝的影響人體內環境的穩定依賴於兩個調節系統，即神經系統和內分泌系統。人參不僅能調節神經系統，還能調節內分泌系統。人參可以延緩衰老引起的內分泌功能和物質代謝的下降，增強機體活力。人參對心血管系統有強心作用，可增強心肌收縮力，增加心輸出量和冠脈血流量，抗心律失常，抗心肌缺血損傷，保護心肌。人參還能抑制血小板聚集，防止血栓形成，改善血液流變學。
生血人參能促進骨髓的造血功能，促進骨髓中蛋白質和核酸的合成，增加血液中紅細胞、白細胞等有核細胞的數量。臨床研究也觀察到，人參對貧血和再生障礙性貧血有較好的療效，能增加患者血液中的紅細胞和血小板數量，血紅素含量明顯較高。降血脂和抗動脈粥樣硬化人參能降低血液中總膽固醇和甘油三酯的含量。國外壹些學者的研究證實，人參降低血膽固醇的作用與其抑制膽固醇在胃腸道的吸收，增加膽固醇從膽汁排泄到糞便的速度，清除血漿中的膽固醇有關。人參還能通過降血脂有效防治脂肪肝和動脈粥樣硬化。
人參的應用
人參治療疾病的常用劑量為5 ~ 10g，但用於保健時，劑量要小，壹般為L ~ 2g。只有長期使用，才能達到更好的強身健體、延緩衰老的效果。
如何服用人參
人參在中國被稱為“延年益壽”之寶，在國外被稱為“靈丹妙藥”，可見其保健功效已得到國內外學者的認可。但特別需要提醒的是，人參用於治療疾病時劑量可以大壹些，用於治療休克病人時最大劑量可達30 ~ 50克。比如沈度湯，治療氣虛證有效，但為了保健，要小劑量長期服用。臨床觀察證明，長期每天服用1 ~ 2g人參，確實有增強體質、提高抗病能力、延年益壽的作用。以下是幾種小劑量服用人參進行長期保健的方法:
“把人參片或人參須直接放進嘴裏。如果糖慢慢融化，就在沒有人參味的時候嚼。此法是清代宮廷常用的服用人參的方法。比如乾隆皇帝就經常服用人參，壽命89歲，是中國歷史上最長壽的皇帝。
泡茶服:將人參切成薄片或將人參須切成小塊，用開水沖泡代替茶葉，反復沖泡後嚼碎人參渣。
(所謂制茶服，是指將人參片或人參須浸泡在日常制茶方法中，如果喝茶再慢慢喝，而不是與人壹起喝茶。記住！)
浸泡衣服:最好將所有生的或新鮮的人參放入白酒中，浸泡壹個月，當酒中有明顯的人參味時，再適量服用。可以用它加新酒，淡了就拿出來蒸。
咀嚼:將人參或人參須薄片放入口中仔細咀嚼，與殘渣壹起吞服。
吞服:將人參曬幹，研成細粉，裝入膠囊，用溫水送下。
最好的方法:化學服
人參藥膳配方
——中老年冠心病氣虛血瘀、胸悶或心前區疼痛、心悸氣短、倦怠乏力等。，每天服用紅參3克，醋炙元胡1克，三七1克，具有益氣強心、活血止痛的功效。服用方法:將三味中藥研成極細末，用溫開水或溫黃酒送服，每日早、中、晚三次。
-中老年糖尿病患者，如身體虛弱、精神疲勞、手腳冰涼、口渴多飲者，每日服用紅參3克、麥冬5克、生地黃5克，有益氣降糖、生津止渴之功效。服用方法:將三味中藥用清水浸泡30-60分鐘，然後煎煮3次，每次用文火煮30分鐘，然後合並煎液喝茶。
-脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振、四肢無力、便溏等癥狀患者，可服用紅參5克、白術10克、茯苓10克、甘草3克、生姜1克、大棗7枚，具有益氣補中、健脾養胃的功效。將所有藥材用清水浸泡，然後煎兩次，分早、中、晚三次飯前服用。
——高脂血癥患者，有精神疲勞、四肢無力、頭暈耳鳴等癥狀者，每日服用生人參3克、玉竹5克、山楂5克，有益氣養陰、健脾降脂之功效。給藥方法同上。
——神經衰弱患者，有精神萎靡、全身無力、失眠多夢、心慌氣短等癥狀者，服用生人參5克、五味子5克、大棗10枚，有益氣安神之功效。給藥方法同前。
——放化療後，出現身體虛弱、精神萎靡、食欲不振、口幹咽燥等癥狀的癌癥患者，取生人參3克、生地黃5克、麥冬5克、五味子3克、大棗10枚。給藥方法同前。
預防措施和知識保存
註意事項——人參作為滋補品的用量要小，每天1 ~ 2g。對體虛嚴重者可適當增加劑量，但不宜超過3克。如果要加大劑量，要在中醫的指導下服用。美國發現，長期大量服用人參時，出現興奮、失眠、血壓升高等癥狀，被稱為“人參濫用綜合征”。有大量服用人參致盲致死的報道，所以長期用於滋補時，人參劑量不宜過大。——只有堅持長期少量服用的原則，才有進補的效果。我見過有人把大塊的人參根泡在水裏三到五天。要知道采取這種方式就像用很多茶葉泡茶壹樣。壹開始藥用成分太強，後來又太弱，藥效參差不齊。而且人參太大，有效成分不能完全溶解，很可惜。而且連續服用幾天，時間過長，藥物容易變質，不僅沒用反而有害，所以使用者要註意。
-患有急性病(如外感病、急性傳染病)或發熱時，不要服用人參。-對人參不耐受或過敏的個人不應服用。——服用人參時避免服用蘿蔔和濃茶，以免削弱人參的作用。-根據自己的體質選擇不同品種的人參，必要時請中醫指導。冬天是吃人參的好季節。雖然人參是各種滋補品之王，但也不是全部都是可以原諒的，人參綜合征也不能因為生命力強而導致過量服用。
a過敏體質強的人，如果服用後出現皮疹，不宜服用人參。有化膿性炎癥時不要服用。b高血壓患者為肝陽上亢者，服用後易引起腦血管意外，但虛寒高血壓患者可服用人參，但用量要小，當收縮壓>:180mmHg時，不適合任何類型患者服用人參。c感冒發燒壹般不宜服用。因為發燒時心悸嚴重，使用者會改善血液循環，使心悸加重。d對於突然窒息引起的哮喘綜合征，熱引起的咽幹，沖動引起的吐血和鼻出血，不宜用人參。e濕熱郁結引起的水腫，服用人參後更甚(因為人參有抗利尿作用)，腎功能不全、少尿者也要慎用。f不適合失眠煩躁的患者，否則睡眠會更差。g凡氣盛、體熱、脈滑有力、排便困難但實為熱者，應忌用人參。
不同種類的人參有不同的作用機制。壹般來說，西洋參性涼，壹般用於熱證，如高血壓、便秘等。人參性溫，適用於寒證。其中，曬幹的人參是壹種補藥，主要用於氣陰兩虛的證候和癥狀。人參味甘，微苦，微溫。心、肺、脾經。本品為補益元氣的藥物。是治療氣虛、脈弱等危急癥狀的重要藥物。功效:能大大補充元氣，氣虛欲脫，脈微斷腸。同時四肢冰冷，陽氣虛弱；或者既出汗又口渴，既氣又陰傷；肺氣虛證。補益脾肺，治脾肺兩虛；肺腎兩虛；脾氣虛弱綜合癥。生津可以治療發熱和糖尿病引起的氣精俱損癥。還能安神，治療氣血不足，心悸失眠。
保存知識
人參含有壹定的糖類成分，春天容易受潮發黴，夏天容易蟲蛀，要經常檢查。人參平時要密封在陰涼幹燥的地方。壹旦發現吸潮、黴變、蟲蛀，應立即烘烤或烘幹。也可以將大米用火炒熟，晾幹冷卻(有幹燥劑作用)後放入玻璃瓶中保存，可以長時間保持不變質。
如何辨別人參的好壞
人參是非常珍貴的藥材。市場上的人參種類繁多，質量不壹，學習壹些鑒別知識很有必要。人參中，只有野山參是珍貴藥材，生長期從幾十年到百年以上不等，所以價格昂貴。由於人參產量稀少，以假亂真、以次充好的現象時有發生，要註意鑒別。要想識別好人參，必須掌握以下幾點:不僅要看清“五形”，還要識別“六體”
1.五形指的是胡須、蘆葦、皮膚、紋路和身體。
(1)胡須:長而細，長而長，有小米狀的丘疹，稱為“珍珠斑”。那些白嫩嫩的(俗稱水胡子)就不是純正的野山參了。
(2)筘:筘長，分二節筘、三節筘、線筘、野頸筘。雙節筘-有馬牙筘和圓筘。三節筘——有馬牙筘、圓筘、堆筘。所謂馬牙葦，其特征是根莖上有明顯的莖痕，形似馬牙，多在根莖上部。所謂圓蘆，就是根莖上的莖痕隨著年齡的增長而變長變扁，形狀像圓柱體。所謂雁頸葦，細長微彎，似雁頸。所謂線蘆，是因為年代久遠，根莖上的蘆缽又長又扁，根莖又細又長。
(3)皮革:老皮，黃褐色，致密有光澤。那些嫩白的不是純人參。
(4)橫紋:毛根上肩處有細而深的螺旋狀橫紋。條紋粗糙、表面粗糙、不連貫的，不是純人參。
(5)體:指發根。
六體指靈、愚、老、嫩、橫、順。
(1)靈:指身材玲瓏，外形美觀，身腿明顯可分，兩腿以上，分叉角度大的人參。按形狀分為“菱角體”和“疙瘩體”。
(2)笨:指人參直根形，體態笨拙不雅觀，即使有兩條腿，兩者粗細或長短也不對稱。
(3)老:人參皮老，色澤黃褐，橫紋細而緊實。那些嫩白的不是純人參。
(4)嫩:皮嫩而白，橫紋粗而淺，須根嫩而脆，白而易斷，故非純人參。
(5)橫參:指根粗而短，腿側伸的人參，多為野山參。
(6)順:指人參根光滑筆直，壹條腿或兩條腿並攏者，多非野山參。
五加科的雙子星座——刺五加
西洋參屬於五加科，因產於美國、加拿大和法國而得名西洋參。原生野生西洋參分布在北緯30 ~ 47度，西經67 ~ 125度的山林中。生長在海拔2000米左右的海洋性氣候丘陵地帶，主要產於北美加拿大南部的蒙特利爾山脈和美國北部及東北部。由於野生西洋參被掠奪到瀕臨滅絕的邊緣，人們開始嘗試種植西洋參並獲得成功，然後大面積栽培，其中美國威斯康星州出產的美國西洋參最多。
西洋參的毛發
西洋參屬於五加科，因產於美國、加拿大和法國而得名西洋參。原生野生西洋參分布在北緯30 ~ 47度，西經67 ~ 125度的山林中。生長在海拔2000米左右的海洋性氣候丘陵地帶，主要產於北美加拿大南部的蒙特利爾山脈和美國北部及東北部。由於野生西洋參被掠奪到瀕臨滅絕的邊緣，人們開始嘗試種植西洋參並獲得成功，然後大面積栽培，其中美國威斯康星州出產的美國西洋參最多。
據說清朝康熙年間，法國神父阿圖斯來到中國，發現皇室貴族和壹些有錢有勢的人經常服用壹種叫人參的植物根來滋補身體。因此，他對這種有人形根的植物產生了興趣。阿圖斯對人參的植物形態特征、生長區域、生活條件、臨床應用等進行了細致的調查，並在皇家學會上以韃靼植物為題發表了人參的情況和圖紙。由於當時西方文明發展迅速，植物學和地理學知識豐富，論文發表後，引起了在加拿大蒙特利爾工作的法國傳教士弗朗索瓦·拉菲多(Francois Lafeido)的註意。他推測，北美有類似人參生長環境的經緯度區域，也有類似的地理結構和生長條件，所以應該也有類似的植物生長。所以他請求當地的印第安人幫助他找到它。功夫不負有心人，經過仔細的調查和尋找，我們終於在中國找到了壹種類似人參的植物，經鑒定為五加科，故名西洋參。此後，中國和東南亞開始進口並借用美國國旗的圖案作為商標，因此也被稱為“西洋參”。西洋參的故事真實性無需考證，但西洋參最早於1716(清康熙年間)在加拿大魁北克被發現，後來在美國北部也發現了同類植物。西洋參在清代中醫學家吳1757年的《本草》、1765年的《本草綱目》中均有記載。比如《本草綱目》中記載西洋參有“補肺降火、生津消疲”的作用。以此計算，西洋參在清朝乾隆年間逐漸被國人接受。在清朝的宮廷醫案中，也有關於西洋參應用的記載。比如光緒21前後，慈禧太後患了慢性腹瀉。宮裏的神醫給她治病的時候，為了防止人參溫燥，把藥方裏的人參改成了西洋參。
西洋參的品種和名種
西洋參分野生西洋參和栽培西洋參兩種，但野生西洋參很少，市場上很難見到。我們看到的都是栽培的西洋參。
近年來，西洋參已成功引種到北京、河北、東北、山東、陜西、福建等地，並大量進入市場。我國部分地區生產的西洋參總皂苷含量甚至高於進口西洋參。
國產和進口西洋參按其加工方法可分為“生皮西洋參”和“粉光西洋參”。生長4年以上，秋季采挖的西洋參，洗凈、曬幹或曬幹，表皮土黃色，有細黑條紋，稱為“原皮西洋參”；將挖出的西洋參除去枝條和須根，曬幹，然後噴水濕潤，敲掉外皮，用硫磺熏制，曬幹至變白粉狀，稱為“粉狀西洋參”。
西洋參的質量鑒定
西洋參的種植周期壹般認為是5-7年，但近年來西洋參需求量增加，4年就可以開采。有研究數據顯示，4年以下的品質較差。
顆粒頭的西洋參質量最好。其主根短而圓，長約2-4厘米，直徑約1.5-2.5厘米。肩部和下部有較大的分叉切口，是切斷側根的痕跡。
短枝西洋參次於顆粒西洋參，其特點是主根短而粗，肩部和中部呈泡狀隆起，長約2.5 ~ 5厘米，直徑1.5 ~ 2.5厘米，下端迅速提純。
中枝西洋參主根圓柱形，單枝，直，長約5 ~ 7厘米，末端有細根切口。
長枝西洋參主根圓錐形，單枝，直，長約7 ~ 9厘米，直徑0.8 ~ 1.5厘米。
總之，從外觀上判斷西洋參的品質，圓而短的根最好，細長的最差。從質地上來說，身硬的西洋參最好，其次是軟的。
西洋參的歸經、功效及主要制法
西洋參味苦，微甘，性寒，入心、肺、腎經。西洋參具有益氣養陰、清肺生津的作用，善於治肺。腎陰虛證。肺腎陰虧虛，則火盛而肺失清。臨床表現為咳嗽、氣喘、痰少或痰中帶血、疲倦口渴、口幹咽燥等。可與麥冬、阿膠、知母等同用，養陰清肺化痰，療效顯著。
壹些外感熱病或長期慢性疾病可損傷人體正氣和陰道液，導致氣陰兩虛，表現為精神萎靡、四肢無力、頭暈目眩、口幹咽燥、食欲不振、手足發熱、腰膝酸軟、午後潮熱等。可以用西洋參、麥冬和五味子治療。西洋參有很好的滋陰生津作用。可單獨使用治療津液不足引起的口渴、口渴等癥狀，若配合滋陰生津的中藥使用效果更佳。
西洋參的現代醫學研究
現代研究證實，西洋參的化學成分主要是人參皂苷，還有有機酸、糖類、氨基酸、維生素和微量元素。西洋參的藥理研究證明，它具有多種功能。
1，對中樞神經系統的調節西洋參由於人參皂苷Rb1的含量高於人參，對中樞神經系統有較強的抑制作用，對大腦皮層有鎮靜作用，對生命中樞有保護作用。
2.提高智力功能的動物實驗證明，西洋參能促進幼鼠體和腦神經細胞的發育，提高動物的學習記憶功能。
3、提高身體的適應能力。人參植物有增強機體適應能力，提高機體抵抗不良生活環境能力的作用。西洋參還能增強人體抵抗各種惡劣條件的能力。
4.對內分泌和代謝功能的影響西洋參能促進腎上腺皮質激素的分泌，增加肝臟RNA的量，降低血脂水平和血清過氧化脂質的含量，提高過氧化物酶的活性。
5.對心血管系統的作用西洋參能明顯增加心肌血流量，改善心肌缺血性改變，減少心肌壞死，縮小梗塞範圍，降低心肌耗氧量，糾正心律失常。
6、增強免疫功能西洋參是壹種免疫增強劑，能促進T淋巴細胞和B細胞的增殖，增強體內自然殺傷細胞的活性，提高抗體水平。在抗衰老、抗腫瘤方面有壹定效果。
西洋參的異同
西洋參的相似性
(1)人參屬於五加科，其藥用部位主要是其幹燥根。(2)兩者均為補氣類藥物，均可治療氣虛證，如全身無力、神疲乏力、心悸氣短、懶言懶語、食欲不振等。(3)現代醫學研究證實，二者均含有人參皂苷，其他化學成分基本相似。(4)藥理實驗證明，對心血管系統、內分泌系統和機體代謝的作用基本相同。
西洋參的不同點
(1)人參(尤其是紅參)性溫，比西洋參有更好的滋補作用，尤其適用於疲勞、怕冷、手腳冰涼等氣陽兩虛的患者。西洋參性寒，除補益外，還有清火的作用，所以更適合氣陰兩虛，體虛乏力，陰虛有熱者。
(2)西洋參性寒，適合春夏炎熱季節，人參性溫，適合秋冬寒冷季節。
(3)人參不能用於外感或發熱等疾病，但可根據具體情況適當使用西洋參。
(4)凡氣虛發熱及不適宜人參者，可用西洋參代替。(5)西洋參中所含人參皂苷的種類和含量存在壹定的差異，因此其藥理作用並不完全相同。比如人參對中樞神經系統的作用主要是興奮性的，而西洋參主要是抑制性的。
(6)藥理實驗數據表明，西洋參在抗缺氧、低溫等應激刺激方面優於人參，而人參在抗疲勞、增強免疫功能方面優於西洋參。
西洋參的應用及服用方法
各種品牌西洋參的加工品很多，但從劑型上看主要分為人參片和粉末膠囊。西洋參的治療劑量為3 ~ 6克，保健劑量為1 ~ 2克。介紹幾種服用方法:——中老年人身體虛弱，精神萎靡，四肢無力，食欲不振，失眠多夢，心慌氣短等。每天服用1 ~ 2克西洋參。可以直接把市售的西洋參片放進嘴裏嚼起來，沒有人參味的時候咽下去。或者將西洋參切片用開水浸泡代替茶葉；或者用溫水服用市售的西洋參膠囊。？-氣虛血瘀型冠心病患者，出現胸悶或心前區疼痛、心悸、氣短、乏力等癥狀，每日服用西洋參3克，三七1克，具有益氣補虛、活血化瘀的功效。服用方法:將西洋參片用清水煎40分鐘，藥液分成兩份，三七分成兩份。用西洋參藥液服三七，早晚1次，嚼西洋參片。
——肺陰虛患者，有久咳、口幹、氣短、乏力、消瘦等癥狀者，每日服用西洋參5克、銀耳3克、麥冬10克、紅棗20枚，有滋陰潤肺、益氣生津之功效。食用方法:將銀耳用清水浸泡，去除雜質；將麥冬洗凈，切碎；將大棗洗凈後切塊，然後將四味藥材放入大碗中，加入適量清水，放入蒸籠中蒸1小時以上，加入少許紅糖調味，分早、中、晚三次服用，西洋參、銀耳、大棗同吃。？-肝腎陰虛及出現乏力、頭暈、腰膝酸軟、視物模糊等癥狀的患者。，每天服用西洋參3克，枸杞15克，大棗10枚，大米100克，具有滋補肝腎、益氣養陰的功效。服用方法為:將枸杞和大棗洗凈，切碎，與西洋參和大米壹起煮成粥，每晚服用。？-糖尿病患者身體虛弱，腰膝酸軟，口幹咽燥，口渴多飲等。，每天服用西洋參5克，枸杞10克，生地5克，葛根5克，具有滋補肝腎，生津止渴的功效。將上述藥材用清水浸泡30分鐘，然後煎煮3次，再將藥液合並代茶飲。-癌癥患者放化療後，身體虛弱，食欲不振，五情心煩，燥ⅱ口幹。每天服用西洋參5克、黃芪20克、麥冬10克、香菇10克、大棗10枚、雞肉100克，有益氣養陰、生津止渴的功效。將上述藥材和雞肉煮1小時，吃肉喝湯。註意事項和保存知識與人參相似，不同的是西洋參可用於氣虛發熱、陰虛火旺的患者。