冬天的至日在廣東吃什麽？
據報道，在冬季的至日上，大多數廣東人都有“加菜”吃冬季至日肉的習俗。其中，烤肉是廣東人在冬季至日餐桌上不可或缺的傳統食物。祭祀完祖先，全家人準備了壹桌大魚大肉臘肉香腸，歡聲笑語地吃了壹頓，祈求來年吉祥如意。
壹些廣東人也有在冬天的至日給親戚朋友送臘肉的習俗。為此，各超市精心設置了壹個欣欣向榮的香腸店，裏面擺滿了各種臘肉、香腸、臘鴨、火腿、臘肉等。，不僅是散裝的，還有袋裝的，讓大眾各取所需。
2、冬天在至日吃餃子
在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在廣東。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。廣州還有壹個習俗，那就是在冬季至日的中午，全家人都會包餃子吃，以示團圓。
中醫認為糯米味甘性溫，能滋養人體正氣。吃了之後會引起全身發熱，起到禦寒滋補的作用。最適合冬天吃。值得提醒的是，糯米不易消化，胃腸功能和消化功能不好的朋友不適合多吃湯圓。
3.在冬天的至日吃鴨湯
廣東冬季至日食品和鴨湯。冬季的至日是最適合養生和食補的時候。如果說冬季至日抗擊殷琦之前適合吃當歸生姜羊肉湯，那麽冬季至日之後，可以選擇老鴨湯滋陰潤燥，平復體內暑熱。
鴨的藥性偏寒，其“氣”相對平和。對於體質虛弱、陰虛的人來說，吃鴨湯可以起到滋陰的作用。同時鴨肉的營養價值和藥用價值都很高，食療效果明顯。除陰虛者外，老年人、易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的兒童、經常感到疲勞的中青年、皮膚幹燥的女性朋友可以選擇常喝鴨湯，同時滋陰潤燥。
4.在冬天的至日吃狗肉
隨著冬季至日的臨近，狗和羊遭受痛苦。每年冬天至日都有吃狗肉和羊肉的習慣。狗肉火鍋很好吃，但人們在冬天的至日上壹個接壹個地吃它，並不完全是為了饕餮。《本草綱目》中“狗肉”壹文記載，狗肉能護五臟、補損傷、輕體、益氣、健胃、壯陽、暖腰膝、益氣、補五株七傷。狗肉不僅肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，而且產熱多，保暖禦寒能力強。
據說，在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。
5.在冬天的至日吃生魚
屈大均《廣東新語》記載:“常言道，冬天的至日上生魚，夏天的至日上生狗肉。”清末《時事畫報》刊出《廣東》說:“只有兩頓大餐。我在冬天的至日吃生魚，在夏天的至日聞狗肉。狗肉不能吃，魚肉取汁，爽口。”
書中有記載:“廣東人有很多魚活的機會。那些壹開始就把魚從水裏撈出來，剝了皮，洗了血，切成塊的人。紅肌白而輕如蟬，相映成趣。伊沃熱葡萄酒，鹽和胡椒。入口即化，號為幹之。”可見生魚是如此的鮮美可口。
6.在冬天的至日吃糍粑
嶺南文獻中有許多關於冬季至日餅的記載。比如屈大均的《粵新語》說:“冬天的至日，是水稻的冬丸。”甘龍的《廣東通誌》說:“冬天的至日是壹場冬季盛宴。”陳立《象山縣誌》說:“冬至日上煮籠餅，最大者必有幾米，用糖煮者，謂之甜餅，否則謂之白餅；豆殼灰和粉炊具say _ cake黃葉汁和粉炊具叫黃葉餅；煮糯米作飯，做餅者為白。”這些文獻中提到的糕點有壹種叫“子”，有些地方也叫子子。