五味健康雞的家常做法
材料
材料:母雞1500克，
輔料:黃精50 g，枸杞50 g，女貞子50 g，何首烏50 g，墨旱蓮50 g，
調料:蔥5g，姜10g，黃酒15g，鹽5g，味精2g。
工作方法
1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏和旱蓮草洗凈，切塊，裝入紗布袋中，密封備用；
2.將雞宰殺，去毛去內臟；
3.將雞肉放入沸水中焯壹下，沖洗幹凈；
4.蔥切段，姜切片；
5.鍋中放3000毫升清水，放入藥袋中，文火1小時；
6.加入雞肉，大火燒開，再移至小火3小時，各部位要在湯汁中煮1小時以上；
7.雞酥爛後，取出藥袋，放入蔥、姜、黃酒、鹽、味精，大火燒開。
技巧
健康貼士:
1.滋陰養血，滋補肝腎，益精血，常用於早白、頭暈等早衰癥。
2.食量以少量為宜，不要吃得太多，有規律地進食是有益的。
3.消化不良者慎用，忌食豬血、蘿蔔及大量蔥、蒜。
食物相克數:
黃精:黃精忌酸寒食物。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
何首烏。:何首烏。不吃豬肉、血、有鱗的魚、洋蔥、大蒜和蘿蔔。